Irie Seika

Irie Seika

Irie Seika est une entreprise de confiserie japonaise traditionnelle basée à Fukuoka. Depuis leur fondation en 1934, ils se consacrent à la création de délicieux bonbons en utilisant des techniques traditionnelles dans une variété de saveurs intéressantes. Leur produit principal est le Konpeito, un bonbon dur japonais traditionnel qui se forme progressivement en deux semaines en une jolie forme d'étoile.

Le Konpeito est couramment offert lors des mariages, remises de diplômes et autres événements de bon augure au Japon, car depuis son introduction dans le pays, il est considéré comme un cadeau de grande classe. C'est même l'un des cadeaux officiels offerts par la famille impériale aux dignitaires en visite.

Savourez des bonbons au sucre japonais dans une variété de saveurs uniques, comme des bonbons japonais à la pêche blanche, à la banane, au raisin et même au yuzu !

Les confiseurs d'Irie Seika se consacrent à la fabrication des meilleurs bonbons et konpeito au monde. Ces friandises croustillantes et savoureuses sont créées selon un processus très complexe qui prend 14 jours du début à la fin.

Alors que les grains de sucre sont soigneusement tournés dans un pot Dora traditionnel, les confiseurs d'Irie Seika utilisent leurs décennies d'expérience pour décider quand appliquer chaque couche de sucre liquide, quelle quantité appliquer, à quelle vitesse faire tourner le pot et à quelle température.

Irie Seika