Le Konpeito est un petit bonbon en morceaux de sucre enrobé à plusieurs reprises d'un sirop à base de sucre. Pour produire ce snack, les morceaux de sucre sont chauffés lentement dans un grand pot rotatif incliné appelé « dora » et en appliquant le sirop goutte à goutte, il finit par se transformer en une boule avec de nombreuses dents hérissées.
Cette saveur de konpeito présente une saveur traditionnelle japonaise de matcha. De la vraie poudre de matcha est utilisée, le bonbon en est également généreusement saupoudré. Le processus de chauffage réduit l'amertume du matcha, de sorte que même ceux qui ne sont pas habitués à la saveur unique du matcha peuvent profiter de ce bonbon.
Les confiseurs d'Irohaya se consacrent à la confection de konpeito exceptionnels. Ces friandises croustillantes et savoureuses sont créées selon un processus très complexe qui prend 14 jours du début à la fin. Ils choisissent soigneusement quand appliquer chaque couche de sucre liquide, quelle quantité appliquer, à quelle vitesse faire tourner le pot Dora et à quelle température. Tous ces procédés ont été développés au cours de huit décennies de fabrication de bonbons.
- Contenu net : 40g
- Ingrédients : Sucre, matcha
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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