La sauce Tonkatsu est l'une des sauces les plus essentielles utilisées dans la cuisine japonaise. Bien que le nom de la sauce soit « tonkatsu », indiquant qu'elle est généralement associée au « tonkatsu », ou escalope de porc frite japonaise, elle est loin d'être un produit à usage unique. Semblable à la sauce japonaise Worcestershire et composée d'une variété de fruits, de légumes, d'épices et de vinaigre, la sauce tonkatsu a une saveur parfaitement équilibrée. Avec son goût savoureux, sucré et légèrement acide, cette sauce épaisse complète une variété de viandes et de fruits de mer frits. Vous pouvez même l’ajouter sur un œuf au plat ou l’utiliser dans votre vinaigrette ! Toutes les sauces Tonkatsu n'ont pas la même saveur, car chaque fabricant a sa propre recette secrète. On dit que le goût peut également varier selon les régions. Venez trouver votre nouvelle sauce Tonkatsu préférée ici chez Japanese Taste!
