Bonbons japonais vs bonbons occidentaux : la douce vérité pour les gourmands

Nous connaissons tous le japonais nourriture est incroyable - sushi, tempura, takoyaki - mais qu'en est-il Japonais bonbons? Il y a des tonnes de bonbons au Japon – la plupart que l’on ne voit pas en Amérique. Du sucré à l'aigre, des bonbons gélifiés aux bonbons durs, la variété ne manque pas. Cet article vous dira tout ce que vous voulez savoir sur les bonbons japonais - du goût à la texture en passant par ce qui semble étrange - et les comparera aux bonbons occidentaux.

Histoire des bonbons japonais

Les bonbons sont populaires au Japon depuis des siècles. Il y a des centaines d’années, il n’existait pas beaucoup de variétés, mais aujourd’hui les choix sont infinis. Les bonbons japonais traditionnels de la période Edo (1603-1867) étaient appelés wagashi. Il existe toujours aujourd'hui, mais les wagashi ressemblent plus à des confiseries japonaises qu'à des bonbons (souvent fabriqués à partir de mochi et de haricots). Beaucoup ne les considéreraient donc pas comme de véritables bonbons aujourd'hui - sauf dans un cas comme celui-ci. konpeito. Konpeito est un véritable bonbon qui est encore dans les magasins aujourd'hui.

Si vous êtes curieux de connaître les friandises japonaises traditionnelles, consultez notre Wagashi japonais célèbre ou explorez 64 types de Wagashi traditionnel dans notre guide complet.

Différences entre les bonbons américains et japonais

La différence la plus notable entre les bonbons japonais et américains est probablement leur douceur. Les bonbons japonais sont sucrés – oui – mais comparés aux bonbons américains, ils n’atteignent tout simplement pas le même niveau de douceur. En fait, les bonbons japonais ont tendance à être plus acides. Les bonbons américains, même s’ils sont acides, sont quand même plus sucrés. Les bonbons japonais ont également tendance à avoir des saveurs que les Américains pourraient trouver inhabituelles, comme matcha par exemple (un thé vert comestible).

Une autre différence entre les bonbons japonais et américains est la taille des portions. Vous remarquerez que les tailles des emballages de bonbons sont un peu plus petites au Japon. Cela n’est cependant pas unique aux bonbons, car la taille des portions de nourriture a également tendance à être plus petite au Japon qu’aux États-Unis.

Une autre différence majeure entre les bonbons américains et japonais est la volonté du Japon de faire preuve de créativité avec ses bonbons. Vous pouvez trouver des bonbons sur le thème des toilettes, des rocailles, du slime et bien plus encore. Il existe également des bonbons que vous pouvez fabriquer vous-même à partir de liquides et de poudres.

Types de bonbons japonais

Par où commencer ? Il existe de nombreuses sortes de bonbons au Japon. Décomposons-les d’abord en quelques grandes catégories : bonbon dur, bonbons mous et bonbons gélifiés (oui, les bonbons gommeux sont mous aussi, mais ils ont leur propre catégorie). 

Bonbons durs japonais

Les bonbons durs sont ceux qui sont – vous l’aurez deviné – durs ! Les bonbons durs japonais populaires comprennent :

• Bonbons au cidre Mitsuya - Celui-ci pétille réellement dans la bouche ! 
• Bonbons durs aromatisés de base - Il se décline en toutes sortes de saveurs (Ananas, Menthe, Melon, etc.) - c'est essentiellement une goutte de fruit. 
• Konpeito - Le Bonbons étoiles japonaises - un bonbon dur avec une longue histoire, mais avec tant de saveurs parmi lesquelles choisir ! 
• Bonbons soda - Vous verrez beaucoup de bonbons aromatisés au soda au Japon, mais un se démarque particulièrement : Bonbons soda ramune. C’est délicieux et a une texture et une saveur uniques. Il a vraiment le goût du soda et se dissout en quelque sorte dans la bouche après l'avoir mâché. 
• Bonbons de roche Il existe quelques variétés de bonbons rock, mais un exemple intéressant est le bonbon cristal japonais. Il est très dur et a un bel aspect cristallin semblable à celui de la roche. 
• Bonbons aux arachides - Oui, le Japon utilise aussi des cacahuètes dans les bonbons (occasionnellement). Un bon bonbon aux arachides s'appelle Bonbons croquants aux arachides et au caramel Nutbon de Kanro. C’est noisette, croquant et tellement délicieux. 

Bonbons mous japonais

Les bonbons mous ont tendance à être mous (évidemment) et moelleux. Il existe de nombreux types de bonbons mous au Japon : bonbons à la gelée, tire et bien plus encore. Certains des bonbons mous les plus populaires au Japon sont :

• Tire - Un certain nombre de bonbons ressemblant à de la tire sont disponibles, mais le plus populaire est peut-être Salut-Chew. Si vous aimez Starburst (bonbons américains), alors Salut-Chew est un excellent choix. Il a cette qualité fruitée et tire. 
• Haricots à la gelée - Il existe de nombreux types de bonbons au Japon, notamment le Poifull (aigre-doux) et Kasugai Tsubu gommeux (ok, ça s'appelle un bonbon, mais pour un œil et une palette occidentale, c'est un bonbon à la gelée) 
• Bonbons au lait - Envie d'un bonbon sucré et lacté ? Eh bien, le Japon a ce qu'il vous faut. Tu devrais essayer le bonbon appelé « Milky ». C’est moelleux et (vous l’aurez deviné) laiteux. 
• Bonbons à la gelée et à la gélatine - D'accord, la question de savoir s'il s'agit réellement d'un bonbon ou non est discutable. C’est une collation de type gélatine, Jell-O. Alors est-ce vraiment un bonbon ? Nous vous laissons décider.

Bonbons gommeux japonais

Wow, il y a tellement de choses Bonbons gommeux japonais. Parfois, lorsque vous parcourez l’allée des bonbons d’un dépanneur japonais, il semble que presque tous les bonbons sont des bonbons gélifiés. Voici quelques types que vous pouvez trouver.

• Bonbons mous - Tellement délicieux. Des saveurs allant du cola au raisin en passant par l'orange - souvent sous de jolies petites formes pour ressembler à leurs saveurs. Ils sont tendres et juteux. Le bonbons à la mandarine sont particulièrement bons ! 
• Bonbons durs - Ce sont des bonbons gélifiés un peu uniques qui prennent plus de temps que d’habitude à manger. Pourquoi? Parce qu’ils sont durs et presque durs. Mais ils ont aussi une excellente saveur – juste une consistance différente de celle des bonbons mous.
• Bonbons remplis de liquide - Ce sont des bonbons gélifiés au centre juteux qui éclatent dans la bouche. Miam !

Bonbons japonais inhabituels

Il existe des bonbons vraiment inhabituels (et presque incroyables) disponibles au Japon. Par exemple, la fameuse cuvette des toilettes « bonbons ». Vous obtenez une petite cuvette de toilette en plastique et la remplissez de liquide et de poudre. Ensuite, il pétille dans la cuvette des toilettes et vous l'aspirez avec une paille. Cela semble appétissant ? Quoi qu'il en soit, les bonbons pour cuvettes de toilettes ne sont peut-être pas techniquement considérés comme des bonbons, car ils ressemblent davantage à une boisson - mais ils méritent au moins une mention honorable. Voici quelques autres bonbons insolites et uniques que vous pouvez trouver au Japon.

• Jardin de rocailles japonaises comestibles - Cela ressemble vraiment à une belle rocaille miniature, mais vous pouvez le manger ! Même l'étang à poissons. Obtenez votre paix intérieure et comblez votre envie de sucre en même temps. A voir sur YouTube ici. 
• Bonbons gommeux à la pêche Tsureta - Celui-ci est inhabituel. En fait, vous créez les bonbons à partir de poudre et d’eau et allez « pêcher » avec un petit bâton. Lorsque vous plongez votre « canne à pêche » dans le liquide, une chose gluante (qui ne ressemble pas à un poisson) sortira de l’eau sur votre bâton. Vous devrez peut-être vois-le pour le croire. 
• Bonbons à changement de goût Hi-Chew - Vous n'arrivez pas à décider quelle saveur vous voulez ? Eh bien, ce bonbon vous permet de prendre votre « bonbon » et de le manger aussi. Il change de saveur au fur et à mesure que vous le mâchez ! 
• Caramels de méduses géantes - C'est vrai. Ce bonbon est fabriqué à partir d'une énorme méduse. C’est ce qu’on appelle la méduse de Nomura. Il y a tellement de ces méduses près du Japon qu’elles sont devenues une nuisance pour les pêcheurs. Que font les pêcheurs de toutes ces méduses indésirables ? Faites-en des bonbons, bien sûr. Remarque: Bien que certains articles récents fassent référence à ce bonbon, on ne sait pas exactement où il peut être acheté.
• Bonbons Slime Dragon Quest - Oui, c’est en fait gluant – comme les mignons petits slimes de Dragon Quest (le célèbre jeu vidéo japonais). Mais ce type de bonbon s'appelle en réalité Uiro. Uiro a une longue histoire et ressemble plus à un mochi, mais il s'agit d'une version plus gluante que d'habitude. 

Bonbons japonais à thème 

Un autre type de bonbons que vous pouvez trouver au Japon sont les bonbons sur le thème des personnages d'anime (et de certains personnages Disney). Il y en a quelques-uns qui sont populaires, notamment Pokémon, Hello Kitty et Frozen. La partie la plus attrayante des bonbons comme celui-ci est peut-être l’emballage. Les goûts et les textures des bonbons varient autant que les bonbons japonais en général. Donc, si vous aimez un certain anime ou un personnage en particulier, ce bonbon est un incontournable – et peut-être aussi un objet de collection. 

• Pokémon - Je dois tous les manger ! (c’est un retour au slogan américain de Pokémon, si vous ne le reconnaissez pas). Quoi qu'il en soit, vous pouvez obtenir toutes sortes de bonbons Pokémon au Japon avec vos monstres de poche préférés sur tout l'emballage.
• Disney - Oui, Disney est également populaire au Japon. Mais les bonbons Disney que vous achetez au Japon sont évidemment commercialisés auprès d’un public japonais, donc l’emballage n’est pas celui que vous verrez aux États-Unis. Il y a des bonbons représentant Mickey et Minnie Mouse, Donald Duck, des personnages de La Reine des Neiges et bien plus encore. Un bonbon particulièrement intéressant est le kit de bonbons gommeux DIY Disney Princess (essayez de le dire cinq fois plus vite). Voyez-le en action sur YouTube.
• Quête du Dragon - Oui ! Dragon Quest est l'un des jeux vidéo japonais les plus populaires au monde, et Dragon Quest est toujours très populaire au Japon. L’un des personnages (ou « monstres ») les plus populaires du jeu est le mignon petit slime. Vous pouvez trouver des bonbons visqueux et toutes sortes de Bonbons de personnages Dragon Quest chez Square Enix (la société propriétaire du jeu). Les saveurs incluent le citron vert, la mandarine, la cerise et plus encore ! 

Quel est le meilleur bonbon japonais ?

Honnêtement, les meilleurs bonbons japonais sont dans l’œil du spectateur… ou est-ce « dans la langue du dégustateur ? » Les préférences de chacun sont différentes, mais si vous êtes curieux de savoir quels bonbons les Japonais préfèrent, consultez notre Top 15 des bonbons japonais pour les friandises les plus amusantes et savoureuses du Japon !

Il faut également considérer, selon Liste d'Amazon Japon des bonbons les plus vendus (sans compter les bonbons à la menthe), le bonbon le plus vendu au Japon est le bonbon sucré et ressemblant à un soda. Bonbons soda ramune.

Pouvez-vous acheter des bonbons américains au Japon ?

Souvent, les marques de bonbons disponibles au Japon sont différentes de celles des États-Unis. Par exemple, en Amérique, vous avez les Skittles, ces disques moelleux au goût de fruits et avec une grande variété de saveurs. Au Japon, les Skittles sont rares et il n'y a pas beaucoup de bonbons comparables - peut-être que Mentos est l'alternative la plus proche disponible au Japon. 

D'autres bonbons américains populaires que l'on ne trouve presque jamais au Japon incluent Starburst, Jolly Ranchers, Nerds et presque tous les bonbons à la réglisse. De toute façon, qui aime les bonbons à la réglisse ? (Cet écrivain le fait !) Pour Starburst, il existe un bonbon similaire appelé Hi-Chew. Pour les Jolly Ranchers, il existe de nombreux bonbons à sucer qui sont similaires (mais désolés, pas aussi bons). Les nerds n'ont pratiquement aucun remplaçant, mais les konpeito pourrait être comparable. Et la réglisse, oh, ce n’est tout simplement pas un bonbon japonais populaire.

Pourquoi devriez-vous essayer les bonbons japonais ?

Si vous aimez essayer quelque chose de différent, les bonbons japonais sont un incontournable. Avec un large assortiment de saveurs et de textures, et même des kits de bricolage amusants comme des ensembles de fabrication de bonbons et des jardins de bonbons, il y en a pour tous les goûts. 

Si vous aimez les snacks japonais, le Guide ultime des collations japonaises met en lumière 50 gourmandises sucrées, salées et saines incontournables !