oshikawa est l'un des principaux fabricants japonais d'articles métalliques basé dans la ville de Tsubame, dans la préfecture de Niigata, une région connue dans le monde entier pour sa longue histoire d'artisanat du métal. En tant que l’un des principaux producteurs de la région, Yoshikawa a joué un rôle important en apportant l’artisanat authentique de Tsubame aux cuisines au-delà du Japon.
L'entreprise combine les techniques traditionnelles de travail des métaux développées à Tsubame avec un savoir-faire de fabrication moderne. L'accent est mis sur des ustensiles de cuisine en acier inoxydable durables et pratiques, conçus pour une utilisation quotidienne à long terme, une fonction d'équilibrage, un confort et un design épuré.
L'une des marques les plus remarquables de Yoshikawa est EAトCO, un nom dérivé de « manger » et « cuisiner ». Cette ligne repense les outils du quotidien grâce à un design réfléchi. Des produits comme le couteau à beurre Nulu créent de délicates boucles de beurre même à partir de beurre froid, tandis que la spatule flexible Toru glisse doucement sous les aliments sans endommager leur forme.
