Matsunaga Seisakujyo est une petite entreprise en activité depuis 70 ans qui produit des moules haut de gamme destinés à la confiserie. Ils se spécialisent dans la fabrication artisanale de plaques supérieures en étain doré et argenté de haute qualité pour les gâteaux, le pain et autres confiseries.
Tous les matériaux utilisés pour les moules de Matsunaga Seisakujyo sont produits localement et les moules eux-mêmes sont fabriqués à la main par des artisans qualifiés dans leur usine de Kameido, au centre-ville de Tokyo. En utilisant une technologie cultivée dans la fabrication de pièces de précision pour la découpe, Matsunaga Seisakujyo crée des moules qui peuvent être utilisés et appréciés pour toujours par leurs clients.
Les fer-blancs fabriqués par Matsunaga Seisakujyo ont une excellente conductivité thermique et sont traités avec un revêtement en téflon de haute qualité qui permet à son tour de retirer sans effort les matériaux cuits des fer-blancs. Il y a également un fil épais autour de tous les moules de Matsunaga Seisakujyo pour maintenir la plaque supérieure droite et plate, sans distorsion. L’ajout de ce fil augmente également la solidité et la durabilité des moules. De plus, les coins arrondis des moules rendent leur manipulation plus sûre.
