L'histoire de Kayanoya a commencé en 1893 dans un petit village de Fukuoka, au Japon, où la famille Kubara Honke a fondé une modeste brasserie de sauce soja. Au fil des décennies, la marque a maintenu un profond respect pour la tradition et l'artisanat, passant du statut de producteur local à celui de leader des assaisonnements japonais tout en préservant la même passion pour la qualité qui a défini ses débuts.
Réputée pour sa signature Kayanoya Dashi, la marque fabrique chaque produit à partir d'ingrédients naturels soigneusement sélectionnés tels que la bonite séchée, le konbu et les champignons shiitake. Ces composants haut de gamme sont mélangés pour créer une saveur umami parfaitement équilibrée, sans assaisonnements chimiques ni conservateurs.
En plus de sa populaire série de dashi, Kayanoya propose une gamme complète d'assaisonnements artisanaux, notamment du miso, de la sauce soja et des condiments. Chaque article incarne l'engagement de la marque envers le goût authentique, les techniques ancestrales et la simplicité saine dans la cuisine de tous les jours.
