Comment faire de la glace au matcha (recette de glace au thé vert)

Comme vous le savez, poudre de matcha est assez polyvalent et utilisé dans divers desserts, tels que les confiseries cuites au four, la crème fouettée, les puddings et, bien sûr, wagashi. Parmi celles-ci, l’une des plus populaires doit être la glace au Matcha.

Au Japon, la glace Matcha est si populaire que vous pouvez la trouver dans les glaciers, les supermarchés et dépanneurs. Comme pour les autres aliments, la texture et le goût de la glace au Matcha varient selon le produit, il serait donc intéressant de comparer différentes glaces au Matcha lors de votre visite au Japon. Dans l’ensemble, l’amertume du Matcha ajoute une touche à la douceur de la glace, et la saveur élégante du Matcha se propage dans la bouche.

Nous allons vous présenter notre recette de glace Matcha à l’aide d’une sorbetière. C'est tout à fait pratique et vous devriez en avoir un à la maison si vous êtes amateur de glaces. Il suffit de mélanger au préalable les ingrédients, de les verser dans la sorbetière, et d'attendre que la glace Matcha soit prête.

Bien qu'il existe de nombreux choix de glaces au matcha, l'un des avantages de la préparer à la maison est que vous pouvez ajuster la quantité d'ingrédients à votre guise. Si vous préférez une saveur de Matcha plus forte, vous pouvez ajouter plus de poudre de Matcha. Pour une texture plus légère, vous pouvez utiliser moins de crème épaisse et plus de lait.

Il est important de noter que la poudre de Matcha dans notre recette (J Taste Poudre de Matcha polyvalente) contient déjà du sucre, donc si vous utilisez de la poudre de Matcha pure, vous devrez ajuster les quantités de poudre de Matcha et de sucre en fonction de votre goût.

N'hésitez pas à expérimenter la préparation de glace au Matcha à la maison et profitez de votre création personnalisée !