Avez-vous déjà ajouté de la sauce soja à de la glace ? S'il est vrai que la sauce soja est capable de rehausser la saveur de n'importe quel aliment, y compris la crème glacée (attention cependant à ne pas en ajouter trop !), ce n'est pas une façon courante de la consommer. Néanmoins, Yamato, spécialiste de la sauce soja, en a inventé une pour les glaces.
Cette sauce soja est légèrement sucrée avec du sucre, du sirop d'amidon et du saké sucré au mirin. Ce décalage apparent entre le salé et le sucré est en réalité harmonieux.
Sa texture visqueuse le rend adapté à la préparation de mitarashi-dango (boulettes de riz en brochettes glacées à la sauce soja sucrée).
Fait intéressant, cette sauce soja se marie également bien avec les légumes sucrés tels que la patate douce satsumaimo et la courge kabocha.
- Contenu net : 150 ml
- Ingrédients principaux : Sucre, sirop d'amidon, sauce soja, mirin, amidon
- Allergènes potentiels : Soja, blé
- Fabriqué au Japon
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