


Le Shichimi Togarashi est un assaisonnement japonais courant composé d'un mélange de sept ingrédients (shichi en japonais) qui a un goût épicé bien équilibré et un arôme délicieux.
Shichimi a plus de 350 ans d'histoire avec une recette dont les origines se trouvent dans les plantes médicinales.
Le mélange d'ingrédients diffère légèrement selon chaque producteur de Shichimi. Le Shichimi de Yawataya Isogoro contient :
- Piments
- Piments japonais épicés appelés sansho (poivrons du Sichuan)
- Gingembre
- Graine de chanvre richement parfumée
- Sésame noir
- Écorce d'orange séchée
- Périlla
Le Shichimi est un assaisonnement polyvalent. Vous pouvez simplement saupoudrer une petite quantité de Shichimi sur n’importe quel plat pour ajouter un arôme et une saveur épicés.
Pour un plat japonais, il se marie bien avec la soupe miso, le donburi, le riz ou les nouilles.
Vous pouvez également en saupoudrer sur tout type de cuisine et de plats comme le poisson et la viande.
- Contenu : 18g
- Format : ce Shichimi de 18g est présenté dans un petit sachet, mais il existe aussi un joli coffret Boîte de Shichimi de 14 g version.
- Fabriqué au Japon
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