Le couteau Kasumi VG-10 Pro Santoku est un couteau de cuisine polyvalent haut de gamme. Les couteaux Santoku sont des couteaux japonais modernes, conçus pour gérer toutes sortes de tâches de cuisine, mais basés sur les styles de couteaux japonais traditionnels.
Ce couteau santoku convient pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il peut couper, trancher, couper en dés et hacher. Sa lame à fond plat lui permet d'entrer en contact complet avec la surface de coupe, ce qui facilite un hachage propre et uniforme.
Le VG-10 est un acier inoxydable, ce qui le rend extrêmement résistant à la rouille. Il se situe également généralement autour de 61 sur l'échelle de dureté Rockwell, ce qui en fait l'un des aciers inoxydables les plus durs disponibles. Un acier plus dur signifie que le couteau restera aiguisé plus longtemps et nécessitera un affûtage beaucoup moins fréquent.
- L'acier VG-10 : il s'agit d'un acier spécial japonais présentant à la fois les avantages de l'acier inoxydable (résistance à la corrosion) et de l'acier au carbone (rétention des bords).
- Manche en marbre artificiel pour une touche de luxe et une sensation agréable dans la main.
- Les couteaux Santoku sont idéaux pour couper dans des espaces restreints grâce à la forme de la lame en pied de mouton.
- Matériaux : Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)
- Numéro de modèle : 54018
- Pleine longueur : 315 mm
- Longueur de la lame : 180 mm
- Poids : 186g
- Fabriqué au Japon
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