Cette sauce soja sans additif de Kikkoman présente un équilibre parfait entre couleur, goût et arôme, ce qui en fait le condiment parfait pour une variété de cuisines et de plats.
La plupart des sauces soja sont fabriquées à partir de graines de soja dégraissées pour permettre une production de masse rapide. Cependant, ce produit utilise des graines de soja entières car la graisse de soja présente trois avantages : protège de la détérioration des arômes ; se dissout en glycérine pendant la fermentation, ce qui donne un goût sucré naturel ; et empêche l'oxydation ainsi la fraîcheur dure plus longtemps.
Cette sauce soja japonaise, ou également appelée shoyu, a été produite en combinant des méthodes de brassage japonaises traditionnelles et une technologie de fabrication moderne, ce qui rend cette sauce unique. Un produit incontournable qui recherche une véritable épicerie japonaise.
- Cette sauce soja a une couleur rouge-brun claire tandis que la plupart de ses homologues ont une couleur brun foncé opaque (certaines sont presque noires) en raison des additifs colorants. La sauce soja japonaise traditionnelle est visuellement belle en couleur.
- La sauce soja Kikkoman adopte une méthode de production appelée « honjozo », la méthode de brassage traditionnelle qui utilise le pouvoir naturel des micro-organismes pour le processus de fermentation. Cela donne un arôme distinctif mais agréable de douceur et de saveur. En revanche, les sauces soja aromatisées chimiquement ont une odeur piquante désagréable.
- Les sauces soja contenant des additifs ont une texture visqueuse non naturelle, mais la sauce soja naturelle de Kikkoman a une texture onctueuse et moelleuse.
- Le goût de ce produit est non seulement salé mais aussi aigre-doux. Ces saveurs complexes rendent les plats plus savoureux. D’un autre côté, les sauces soja contenant des additifs ont tendance à n’avoir qu’une seule saveur, trop forte pour qu’elle reste persistante dans la bouche.
- Il est présenté dans un distributeur facile à utiliser qui peut être placé sur une table et ne coule pas.
- Contenu net : 150 ml
- Ingrédients : Soja (produit aux États-Unis / non génétiquement modifié), blé, sel
- Composition nutritionnelle (pour 15 ml) : Énergie 15 kcal, protéines 1,5 g, lipides 0 g, glucides 2,0 g (sucre 1,9 g / fibres 0,1 g), sodium 2,5 g
- Allergènes potentiels : Soja, blé
- Remarques : Ce produit est emballé dans un récipient en verre. Conservez le récipient au réfrigérateur et à l'abri des chocs et de la lumière directe du soleil.
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- CCCarl c.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars12/11/25Expensive to ship to the US, but such an iconic design.
I bought this purely for the bottle with the classic Japanese label. The US labeling ruins the look of the bottle which is one of the most beautiful examples of packaging ever.
- TPTetyana P.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars6/8/225 Stars
Good taste
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