Mizkan est l'un des fabricants de condiments les plus emblématiques du Japon, célèbre pour ses vinaigres de haute qualité, ses assaisonnements pour sushi, son ponzu, son tsuyu, son mirin et son natto. Fondée en 1804, la marque est passée d'un petit brasseur de vinaigre à un leader mondial des saveurs japonaises.
Profondément enraciné dans la fermentation traditionnelle, Mizkan continue d'innover. Son Ajipon ponzu le plus vendu mélange de la sauce soja, des agrumes et du vinaigre pour un goût vif et rafraîchissant qui rehausse tout, du gyoza au nabe hot pot. La marque produit également des bases de soupe et des assaisonnements polyvalents appréciés dans les cuisines familiales du monde entier.
La croissance de Mizkan s’étend à l’international grâce à des acquisitions stratégiques, notamment des produits de base britanniques comme Sarson’s et Branston, et de grandes marques américaines de sauces pour pâtes comme Ragu et Bertolli. Malgré son expansion mondiale, l'entreprise reste dirigée par une famille et se consacre à sa mission de « Bringing Flavor to Life™ ».
