Kawaguchi Natto Co., Ltd., fondée en 1937 dans la préfecture de Miyagi, est un fabricant japonais traditionnel primé spécialisé dans le soja fermenté de haute qualité et sans additifs. Leur dévouement au savoir-faire garantit que chaque produit met en valeur la saveur naturelle du soja local.
L'entreprise se concentre sur les méthodes de production traditionnelles, fabriquant souvent du natto sans sauces ni moutarde ajoutées pour laisser briller le goût authentique. Cette approche préserve l’umami riche et savoureux unique au natto premium.
Leur natto innovant lyophilisé et en poudre transforme le plat classique en formes pratiques et polyvalentes. Le natto lyophilisé est croquant et a un goût de noisette, tandis que le natto en poudre peut enrichir les smoothies, le riz ou les pâtes.
Kawaguchi Natto propose également du natto senbei, des craquelins de riz à base de graines de soja fermentées, offrant une manière de longue conservation, sans OGM, sans sel et sans additifs, de profiter des bienfaits du natto japonais pour la santé à tout moment.
