Higashimaru a été fondée il y a près de 500 ans, en 1580, à Tatsuno, au Japon, en tant que société brassicole de sauce soja. En 1660, ils élaborèrent leur recette de sauce soja usukuchi, encore utilisée aujourd'hui. Tout au long des années 1900, Higashimaru a ajouté de nouveaux produits à sa gamme, notamment la soupe udon, le bouillon donburi et le dashi japonais.
Leurs produits sont des incontournables des restaurants japonais, des supermarchés et des ménages. Boutique Japanese TasteLa gamme de bouillon et de dashi de Higashimaru ci-dessous.
