Comment faire du Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot)

Le « Kimchi-jjigae » de Corée et le « Gyoza » de Chine sont tous deux des plats bien connus au Japon. Le Kimchi Gyoza Nabe, que nous vous présentons aujourd'hui, est un plat chaud qui mélange des éléments de ces deux cuisines.

Cette fusion résume parfaitement la culture culinaire japonaise, connue pour mélanger divers plats comme la pizza au poulet Teriyaki ou le Curry-man. Explorer ces créations « hybrides » est une activité amusante lors d’une visite au Japon.

Ces plats hybrides ne sont pas des plats japonais traditionnels ; ce sont des recettes modernes inspirées de l'innovation. Le Kimchi Gyoza Nabe en est un exemple. Il n'y a pas d'ingrédients fixes en dehors du Kimchi et du Gyoza, la saveur dépendant largement du Kimchi utilisé. Alors n’hésitez pas à personnaliser votre Kimchi Gyoza Nabe à votre goût !

Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer la soupe au kimchi nabe à partir de zéro en utilisant des assaisonnements japonais.. Alternativement, vous pouvez opter pour la commodité en utilisant du bouillon de soupe Kimchi-jjigae préemballé. Nous avons quelques recettes de gyoza sur notre site Web, notamment porc, crevette, et légume. Si vous n'avez pas le temps de préparer des gyoza maison, n'hésitez pas à utiliser des gyoza surgelés. De nombreux supermarchés japonais proposent ces options toutes prêtes, ce qui en fait une recette simple et rapide.

Lorsque vous approchez de la fin de la marmite, ne gaspillez pas le reste de la soupe. C'est là qu'intervient l'étape du « shime ». nouilles udon, Nouilles en verre Malony, ou du riz vapeur  pour s'imprégner du bouillon savoureux et savourer un deuxième tour du plat.

Si vous aimez les saveurs audacieuses et épicées, vous aimerez peut-être aussi les plats japonais d'inspiration coréenne tels que Fromage Dak Galbi, un sauté de poulet riche et épicé rendu encore plus gourmand avec du fromage fondu.