Tsuno Huile de son de riz japonaise Ichiban Shibori Huile première pression 300 g

L'huile de son de riz japonais Tsuno Ichiban Shibori est une huile de son de riz de première pression de première qualité extraite selon la méthode de pressage traditionnelle remontant à la période Edo. Cette huile spéciale de son de riz domestique est méticuleusement élaborée pour préserver la pureté et la richesse de ses ingrédients.

Dérivée du son et du germe de riz produits localement, l'huile de son de riz japonaise Tsuno Ichiban Shibori est une huile comestible précieuse et polyvalente. Avec seulement la moitié de ses 20 % d’huile extractible par la seule pression, cette huile est soumise à des méthodes d’extraction naturelles pour garantir sa qualité exceptionnelle.

L'huile de son de riz a une composition bien équilibrée en acides gras et contient de nombreux composants dotés de fortes propriétés antioxydantes, ce qui la rend très stable thermiquement. Sa résistance à l'oxydation, même lorsqu'elle est chauffée, lui confère une finition croustillante, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans divers plats, notamment des collations comme les croustilles et les craquelins de riz, ainsi que dans la mayonnaise et les vinaigrettes. Loué pour sa saveur exceptionnelle, notamment lorsqu'il est utilisé pour la friture, il est privilégié par les restaurants et les chefs haut de gamme. De plus, sa capacité à rehausser la saveur des ingrédients a conduit à son utilisation croissante dans la fabrication de friandises et de pain.

Douce et sans saveur, l'huile de son de riz japonais Tsuno Ichiban Shibori rehausse le goût naturel des ingrédients sans les dominer. Sa résistance à l'oxydation en fait un choix polyvalent pour divers plats, notamment les vinaigrettes, la mayonnaise, les sautés et la cuisson chauffée.