Vous n'avez pas besoin de connaissances spécifiques sur la fabrication du kimchee ni de tout équipement de cuisine inutile pour préparer ce kimchee tant que vous disposez de ce kit de kimchee facile à préparer. Créez votre propre kimchee maison et servez-le avec un barbecue yakiniku pour en profiter pleinement.
Dans un sac refermable, ce kit contient deux paquets de poudre de kimchee, un paquet de piment rouge en poudre, quatre feuilles de nylon et un guide d'utilisation. Une seule unité de ce kit vous permet de préparer jusqu'à environ 1 200 g de kimchee.
Les poudres comprennent des légumes, des fruits de mer et du piment rouge de Corée du Sud pour recréer le goût authentique du kimchee sans utiliser de conservateurs ou d'assaisonnements chimiques.
Outre le kimchee, vous pouvez ajouter ces poudres à une fondue et créer facilement une fondue épicée, parfaite pour l'hiver.
Pour préparer le kimchee maison, coupez les légumes en bouchées. Les légumes typiques utilisés pour ce plat comprennent le chou napa, le radis, la carotte, le concombre, les germes de soja, l'oignon vert, etc.
Mettez les légumes coupés et la poudre de kimchee dans le sac en nylon. 20 g de cette poudre suffisent pour réaliser 200 g de kimchee au chou napa. Ajustez le piquant à votre guise en ajoutant la quantité désirée de piment rouge en poudre (un sachet de poudre rouge foncé).
Essorez l'excès d'air à l'intérieur du sac tout en massant soigneusement les légumes à l'intérieur, en veillant à répartir uniformément les assaisonnements au kimchee. Lorsque la poudre a bien enrobé tous les ingrédients, placez le sac en nylon dans le sac conteneur pour éviter que la forte odeur ne s'échappe, puis conservez-le au réfrigérateur. Assurez-vous de bien fermer la fermeture éclair.
Bien que le kimchee soit prêt à être consommé juste après sa préparation, vous pouvez enrichir davantage sa saveur en fonction du temps de conservation : un décapage pendant 1 à 2 heures vous permet de créer un kimchee légèrement aromatisé, 12 heures pour un kimchee moyennement corsé, 24 heures pour un kimchee corsé et 48 heures pour un kimchee extra-riche.
- Contenu : 1 sachet refermable, 2 sachets de poudre de kimchee (chacun contient 60 g), 1 poudre de piment rouge (15 g), 4 sachets en nylon, un guide
- Ingrédients : Piment, sel, sucre, poudre de koji, légumes déshydratés (ail, oignon, gingembre, oignon vert), amidon, extrait de levure, vinaigre déshydraté, sésame, sauce de poisson déshydratée, extrait de champignon shiitake en poudre, extrait d'algue kombu, flocons de bonite déshydratés, crevettes déshydratées
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie 281 kcal, protéines 11,6 g, lipides 6,6 g, glucides 43,9 g, sodium 26,9 g
- Taille du sac conteneur (L × H × P) : env. 235 × 190 × 30 mm
- Allergènes potentiels : Crevettes, sésame
- Nom du fabricant : Tarunoaji
- Fabriqué au Japon
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