Assaisonnement pour riz Furikake aux prunes Takusei Shirasu et Ume 33 g (paquet de 3)

Ce furikake de Takusei est un mélange spécial de quelques ingrédients très spéciaux, conduisant à un assaisonnement très équilibré et délicieux pour le riz et d'autres plats.

Ce mélange comprend la Makurazaki Bonito, connue comme la meilleure bonite (ou katsuobushi) du Japon. Makurazaki est le plus grand producteur de bonite au Japon, et son climat tempéré et le dévouement à ses techniques de transformation traditionnelles lui ont donné la réputation de fabriquer la meilleure bonite que l'on puisse acheter.

Il comprend également la prune Kishu ume, la prune ume est cultivée dans diverses régions du Japon, mais l'ume de Kishu (Wakayama moderne) est connue comme la meilleure depuis les années 1600. La région de Tanabe à Wakayama bénéficie d'un climat idéal pour les vergers fruitiers, et leur culture d'ume est gérée selon des directives très strictes pour garantir qu'ils ne cultivent que les meilleures prunes d'ume, et les plus durables.

Cependant, l'ingrédient clé de ce mélange d'assaisonnements pour furikake est le shirasu (appât blanc), qui sont de minuscules frites de sardines séchées. Le shirasu est un ingrédient courant dans la cuisine japonaise, car il ajoute une intense saveur salée et umami à n'importe quel plat.

Saupoudrez ce furikake sur du riz chaud, des nouilles ou même des pâtes pour une incroyable profondeur de saveur.