Suehiro Premium Saishikomi Shoyu Sauce soja japonaise brassée deux fois 100 ml

Cette Premium Saishikomi Shoyu de Suehiro est une sauce soja japonaise de haute qualité, qui a été infusée deux fois dans un processus de production en trois étapes qui approfondit la saveur du shoyu.

Alors que la plupart des sauces soja shoyu ne sont brassées qu'une seule fois, le saishikomi shoyu est brassé deux fois. Ce processus lui confère une saveur profonde et intense qui le distingue des autres types de shoyu. C'est l'une des formes les plus foncées et les plus épaisses de sauce soja japonaise, car l'excès d'eau est éliminé lors de la seconde fermentation.

Le Premium Saishikomu Shoyu de Suehiro est naturellement brassé avec du soja et du blé 100 % produits localement et locaux à la brasserie. Son processus de préparation en trois étapes demande plus de temps et d'efforts que la plupart des productions de sauce soja, mais lui confère un goût particulier et une sensation haut de gamme.

La brasserie de sauce soja Suehiro est basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, et y brasse du shoyu depuis 1887. Elle utilise la célèbre eau de montagne propre et douce de Tatsuno pour fabriquer son shoyu.