Cet aliment s'appelle nametake (prononciation : /nʌmetʌke/), une cuisine japonaise à base d'un champignon enokitake cuit avec de la sauce soja. C'est l'un des délices japonais les plus consommés, consommé tel quel ou utilisé comme assaisonnement.
Utilise de l'enoki récolté dans la préfecture de Nagano, la principale ville de production de champignons au Japon, et mijoté avec de la sauce soja sucrée-salée.
Cet enoki cuit est également assaisonné d'umami à base de kombu et de fruits de mer. Malgré son goût riche, il est 30 % moins salé que celui des noms moyens.
Sans additifs chimiques. La teneur en matières solides (la quantité de champignons par rapport au poids net total) représente 80 %.
Récompensé du Grand Gold Award (pendant trois années consécutives entre 2007 et 2009) par Monde Selection, une institution internationale de test de qualité.
Vous pouvez manger tel quel. Peut également être utilisé comme assaisonnement pour les salades, les pâtes, les soupes, les plats marinés, etc.
- Contenu net : 180g
- Ingrédients principaux : Champignon Enokitake (de la préfecture de Nagano), sirop d'amidon, sucre, sauce soja, sel, extrait de kombu, extrait de fruits de mer, sauce de poisson
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 101 kcal, protéines 3,5 g, lipides 0 g, glucides 21,4 g, sodium 2,6 g
- Allergènes potentiels : Blé, soja
- Nom du fabricant : Nagano Tomato Co., Ltd.
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
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- MMMarimonica M.Verified BuyerRated 4 out of 5 stars12/17/22Nagano Nametake Mushroom
This product added an excellent umami component to my homemade Vegetarian Ramen broth. I'm glad I took a chance on this. Very tasty.
- NTNaomi T.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars11/4/22Nametake mushrooms
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