Ce tsukudani aux algues est une pâte japonaise à base de crevettes blanches et d'algues kombu, assaisonnée de sauce soja et de sucre. Il s'agit de pâtes japonaises aux algues à base de kombu naturel, généralement dégustées sur du riz.
Les crevettes blanches, un ingrédient local de la préfecture de Toyama, ont une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le riche umami du kombu. Combiné avec la sauce soja et le sucre, ce tsukudani a l'équilibre parfait entre saveur sucrée et salée, et bien sûr umami. Une fois que vous l’aurez essayé, il pourrait devenir votre nouvel assaisonnement préféré !
Bien que ce condiment soit généralement apprécié comme garniture sur le riz, vous pouvez également l'utiliser comme tartinade sur des toasts, le mélanger avec des légumes ou même en ajouter un peu sur des œufs au plat.
- Contenu net : 140g
- Ingrédients : Sauce soja, sucre, assaisonnement pour riz fermenté, poudre de crevettes blanches, poudre de pétoncles, algues vertes, agar.
- Remarque : Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil et des endroits humides.
- Fabriqué à Toyama, Japon
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