Pâte de Sésame Blanc Manten Nerigoma Japonais 150g

La pâte de sésame blanc Manten est une pâte de nérigoma japonaise. Nerigoma est une délicieuse purée de noisette préparée en broyant finement des graines de sésame grillées. Cette pâte en particulier est fabriquée en lavant soigneusement les graines de sésame, en enlevant leur peau, puis en les rôtissant et en les pétrissant à la main selon les méthodes uniques des artisans de Manten.

Le sésame blanc a généralement une saveur plus douce et plus crémeuse que le sésame noir, car le sésame noir contient l'enveloppe de la graine, ce qui ajoute une certaine amertume. Ce goût de sésame blanc est donc idéal pour ajouter cette subtile onctuosité à votre plat.

Si vous êtes fan de tahini, vous devez essayer la pâte de sésame nerigoma. Le tahini est une pâte de sésame méditerranéenne, préparée à partir de graines de sésame crues. Mais la pâte de sésame japonaise utilise des graines de sésame grillées, ce qui donne une saveur beaucoup plus profonde et plus riche.

Utilisez cette pâte de sésame comme ingrédient dans votre cuisine, ou comme trempette ou vinaigrette. Il fonctionne bien comme garniture pour le porc shabu shabu ou pour les plats de tofu.