Fabriqué à partir de bois Kiso Sawara de première qualité et fixé avec des clous en bambou traditionnels, le couvercle abattant otoshibuta de Kiya est un outil séculaire pour les plats mijotés japonais. Lorsqu'il est placé directement sur les aliments dans une casserole, il répartit la chaleur uniformément, réduit le mouvement d'ébullition et aide les ingrédients à conserver leur forme et leur saveur. Cet outil simple mais essentiel améliore la cuisson lente et fait ressortir la profondeur de l'umami dans vos plats.
- Fabriqué en bois naturel de Kiso Sawara, connu pour sa résistance à l'eau et son arôme subtil
- Construction traditionnelle de clous en bambou ; aucun métal utilisé
- Aide à cuire les ingrédients uniformément et doucement
- Empêche les aliments délicats de se briser
- Disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à différents pots
Placez l'otoshibuta directement sur les ingrédients qui mijotent (pas sur le bord de la casserole). Bien rincer et sécher après chaque utilisation. Évitez de tremper pendant de longues périodes. Ne passe pas au lave-vaisselle ; lavage à la main seulement.
- Matériau : Kiso Sawara (cyprès japonais)
- Tailles disponibles :
- Pour pots de 150 mm : diamètre 140 mm
- Pour pots de 180 mm : diamètre 160 mm
- Pour pots de 210 mm : diamètre 180 mm
- Pour pots de 240 mm : diamètre 210 mm
- Fabriqué au Japon
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