Kewpie Mayo Mayonnaise japonaise Condiment onctueux et crémeux 450g

Quiconque a déjà mangé du poulet frit juteux au karaage dans un izakaya sait qu'il est toujours meilleur avec une généreuse dose de mayonnaise japonaise. Présente dans les épiceries et les restaurants à travers le Japon, la mayonnaise Kewpie est une mayonnaise japonaise populaire composée de seulement trois ingrédients principaux : du jaune d'œuf, de l'huile végétale et du vinaigre.

Idéal pour une utilisation dans les petits plats japonais modernes, des salades aux sandwichs, les ingrédients du Kewpie lui donnent un goût différent de la mayonnaise occidentale.

Contrairement aux autres mayonnaises qui contiennent de l'œuf entier, la Kewpie Mayo est composée uniquement de jaune d'œuf (concrètement 4 jaunes d'œuf pour 500 g de mayonnaise). Les acides aminés issus de la protéine du jaune d’œuf sont un facteur clé de la saveur riche et onctueuse de cette mayonnaise japonaise.

La mayonnaise japonaise Kewpie est naturellement conservée avec du vinaigre et du sel (aucun conservateur chimique n'est ajouté).