Ajoutez du shiratama dango (gâteaux de riz aux boulettes) à votre dessert. Cette farine de riz shiratamako vous permettra de réaliser du dango à la maison.
La farine est composée à 100 % de riz gluant japonais. Avec le shiratamako, vous pouvez non seulement faire du dango, mais aussi du mochi, du daifuku et des friandises moelleuses comme des crêpes. Les bonbons japonais wagashi à base de shiratamako sont sans gluten et donnent une texture extra moelleuse et une saveur légèrement sucrée.
Son goût délicat se marie parfaitement avec divers assaisonnements sucrés comme l'anko (pâte de haricots rouges sucrée), le glaçage à la sauce soja sucrée et le kuromitsu (sirop de cassonade).
Les boulettes de Shiratama se marient également bien avec d'autres sucreries, notamment la crème glacée, les fruits et le chocolat.
Pour faire des boulettes de shiratama, vous avez besoin de 200 g de farine de shiratamako, 170 ml d'eau et 1 à 2 cuillères à café de sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Mélangez le shiratamako et le sucre, puis ajoutez 100 ml d'eau au mélange et remuez bien.
- Pétrir la pâte et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'elle devienne molle et souple.
- Prenez une portion de pâte de la taille d’une cuillère à soupe et roulez-la en boule. Appuyez ensuite légèrement sur le dessus pour le rendre légèrement plat.
- Cuire les boules dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface ; environ 2-3 minutes.
- Avant de servir, transférez les boulettes dans un bain d'eau glacée pour les refroidir complètement.
- Contenu net : 200g
- Ingrédient : Riz gluant (du Japon)
- Fabriqué au Japon
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- PSPany S.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/15/25Gushing shirtamako dango
Very easy to make and it only takes 5 minutes to cook. Has a very nice and bouncy texture to it.
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