Hakutsuru est l'une des brasseries de saké (Nihonshu) les plus célèbres du Japon, basée à Kobe.
Ce saké particulier est un saké primé appelé Shoun, qui est un saké Junmai Daiginjo, le type de saké le plus haut de gamme. Il est fabriqué selon les techniques originales et traditionnelles de brassage du saké de Hakutsuru, utilisées depuis plus de 270 ans.
Le riz utilisé pour fabriquer ce saké s'appelle Hakutsuru Nishiki et est le riz à saké créé à l'origine par l'entreprise qui a nécessité 10 ans de recherche et de développement indépendant. Il est cultivé dans la ferme privée de riz à saké de Hakutsuru, à Tamba Sasayama, dans la préfecture de Hyogo.
Le saké lui-même a un magnifique parfum fruité rappelant l'ananas et la pêche, ainsi qu'une douceur élégante et charnue et une douce acidité. L'arrière-goût présente un riche arôme de fruits et de noix.
Il est recommandé de déguster ce saké frais ou à température normale.
- Saké primé à plusieurs reprises qui a remporté le Monde Selection Gold Award 2022 et le Kura Master 2021 Junmai Daiginjo Category Platinum Award.
- Fabriqué avec du riz Hakutsuru Nishiki de qualité supérieure, le riz inventé par l'entreprise, soutenu par 10 ans de recherche, de développement et de mise en œuvre.
- Il est un peu sec, mais ses notes fruitées d'ananas et de pêche le rendent agréable à boire même pour ceux qui ne sont pas des buveurs réguliers de saké.
- Contenu net : 720 ml
- Ingrédients : Riz Hakutsuru Nishiki (riz original de Hakutsuru, cultivé dans leur ferme à Tamba Sasayama, préfecture de Hyogo)
- Type de saké : Junmai Daiginjo-shu
- Rapport riz-polissage : 50 %
- Niveau de douceur : Moyen à légèrement sec
- Profil de saveur : Moyen
- ABV : 15-16 %
- Fabriqué au Japon
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- UMUrs M.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars7/3/26Sake
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