Couteau Kurenai Gyuto Molybdène Vanadium Couteau de chef japonais 240mm

Le couteau de chef Fuji Cutlery Kurenai Gyuto est le couteau parfait pour les coupes complexes et détaillées et les travaux réguliers au couteau, en particulier lorsque vous utilisez de la viande. De la série Reigetsu haut de gamme de Fuji, il s'agit d'un couteau japonais de haute qualité, fabriqué par des professionnels, qui équilibre habilement un tranchant suprême et un entretien facile. 

Bien que les couteaux gyuto soient friands de viande, ils sont excellents pour presque tout ce dont vous avez besoin. La conception à double biseau de la lame signifie que le bord est très durable, ils sont donc bien adaptés pour trancher et couper en dés des légumes durs comme le daikon et la citrouille, sans émousser la lame.

Ce gyuto de 240 mm est plus long pour un couteau gyuto, il est donc idéal pour découper de gros blocs de viande et pour des tâches de boucherie simples. C’est également un fantastique couteau quotidien pour les coupes générales. 

La lame du Kurenai est fabriquée à partir d'acier au molybdène vanadium extra tranchant, prise en sandwich entre de l'acier inoxydable à haute teneur en chrome, ne laissant que le tranchant exposé. Cela protège votre lame de la corrosion, de l’écaillage et des fissures. Le beau manche rougeâtre est en bois lamellé, et donne beaucoup de style à ce couteau !