Daitoku Sauce Yuzu Ponzu 100 % naturelle Assaisonnement Umami aux agrumes 500 ml

Ce délicieux assaisonnement ponzu de Daitoku a une saveur rafraîchissante avec une légère touche de yuzu ! Parfait pour les soupes, les ragoûts, le shabu shabu, les marinades et la fondue nabe.

Daitoku a pris grand soin de sélectionner uniquement les meilleurs ingrédients japonais pour créer cette sauce d'assaisonnement incroyablement raffinée et de haute qualité.

La base de ce ponzu est la sauce soja shoyu au soja entier traditionnellement brassée de Daitoku, composée à 100 % d'ingrédients nationaux et sans OGM. La sauce soja est savamment mélangée avec du vinaigre de riz pur, brassé traditionnellement par une brasserie de vinaigre avec plus de 100 ans d'expérience dans la préfecture de Fukui.

Au mélange sont ajoutés du jus de yuzu, délicatement pressé à partir d'agrumes de yuzu frais cultivés dans la préfecture de Hyogo, où se trouve Daitoku, et un hon mirin âgé de 3 ans, caractérisé par sa riche douceur et sa saveur profonde, soigneusement brassé dans la préfecture d'Aichi.

Mais ce n’est pas tout. Ce ponzu obtient la douceur douce du sucre de betterave d'Hokkaido, un édulcorant naturel dérivé de betteraves sucrières sans OGM cultivées dans le climat frais de l'île la plus septentrionale du Japon, et une touche d'umami provenant des flocons de bonite Makurazaki, l'une des variétés de katsuobushi les plus appréciées au Japon, connue pour sa saveur douce et ses normes de production strictes.

Enfin, le sel marin japonais, récolté naturellement dans les baies de l'île de Sakito, dans la préfecture de Nagasaki, équilibre le profil aromatique complexe de la sauce.