Le koji de riz est un aliment fermenté, souvent utilisé pour préparer l'amazake, une boisson à base de riz traditionnelle japonaise. Grâce à ce koji de riz séché polyvalent spécial, vous pouvez préparer de délicieux amazake à la maison quand vous le souhaitez !
Le koji de riz d'Adachi est composé à 100 % de riz non gluant cultivé dans la préfecture de Hyogo. Il est entièrement fabriqué à partir d'ingrédients japonais locaux et ne contient aucun additif ni conservateur.
En plus d'utiliser ce koji de riz séché pour faire de l'amazake, il peut également être utilisé pour assaisonner des plats salés, faire des friandises japonaises traditionnelles, ou même faire d'autres types de koji japonais comme le koji au sel ou le koji à la sauce soja.
Versez 400 ml d'eau dans 250 g de riz fraîchement cuit et mélangez bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Ajoutez 200 g de riz koji séché et mélangez uniformément.
Transférer dans un cuiseur à riz, couvrir d'un linge imbibé d'eau et garder au chaud entre 50℃ et 60℃ pendant 6 à 8 heures.
Conservez l'Amazake dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Contenu net : 800g
- Ingrédients : Riz koji (du Japon)
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Taste
- Quality
- Product
- JAJamal A.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars7/5/26Great
Great product fast delivery good customer service they helped me to update my address
- BBbatz b.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/21/26Amazing!
Got my delivery super fast and packed properly. Top quality Koji, will order again for sure
- YYuliaVerified BuyerRated 5 out of 5 stars2/10/26Great help frementing
Great for making the amazke drink and shio salt. Thank you
- YYYuri Y.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars9/17/25Rice Koji!
I haven’t used it yet but am planning to make miso with it.
The item looks brand spanking new and “fresh”.
Order arrived quickly.
- CZCecile Z.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars9/9/25Great for home made rise milk
I use this rise for my home made rise milk. Works great and gives the desired sweetness to the milk
- אבאלה ב.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/1/25very good
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