Adachi Jozo Koikuchi Shoyu Sauce soja noire japonaise biologique 500 ml

Adachi Jozo est un brasseur de shoyu (sauce soja) originaire de la préfecture de Hyogo, dans la région du Kansai au Japon. Leur objectif est d'offrir aux consommateurs un shoyu authentique et délicieux qui utilise uniquement des matériaux biologiques et domestiques.

Ce shoyu foncé biologique d'Adachi est à la hauteur de ce sentiment. Contenant uniquement des ingrédients simples tels que des graines de soja biologiques produites localement, du blé biologique et du sel marin local de la ville d'Ako, Adachi a veillé à ce que ces ingrédients soient soigneusement mûris ensemble pour créer le produit le plus savoureux.

Ces dernières années, le shoyu contenant des additifs alimentaires et le shoyu brassé pendant des périodes plus courtes sont devenus plus courants au Japon. Cependant, prendre ces raccourcis a finalement un impact sur la saveur du shoyu. Au lieu de cela, Adachi permet à son koikuchi shoyu de fermenter dans des fûts en bois historiques pendant plus d'un an avant de le mettre en bouteille et de le vendre aux consommateurs. En suivant les méthodes de brassage traditionnelles, un shoyu corsé avec un riche umami est né.

La meilleure partie de ce shoyu est qu’il peut devenir votre nouveau shoyu incontournable dans la cuisine. Il peut être utilisé dans les sautés, les marinades, comme trempette et plus encore ! Savourez tous vos plats japonais préférés avec une saveur plus intense en utilisant ce Koikuchi Shoyu japonais.