Comment faire du pudding au sésame noir à la maison (recette de dessert japonais facile)

Êtes-vous fan des desserts asiatiques au sésame noir ? Si la réponse est oui, alors vous allez adorer le pouding japonais au sésame noir.

La couleur du pudding au sésame noir est grisâtre, donc si vous ne savez pas qu’il s’agit d’un pudding au sésame noir, vous pourriez douter de son goût. Cependant, une fois que vous l’aurez essayé, vous comprendrez immédiatement pourquoi c’est un dessert si apprécié au Japon ! La saveur est de noisette, douce et sucrée. Le pudding lui-même est également onctueux, comme le pudding à la crème traditionnel (dont nous avons déjà un recette pour.)

Les graines de sésame noir sont riches en calcium, ce qui contribue à renforcer les os et les dents. De plus, ils contiennent des polyphénols, qui sont des pigments qui préviennent le vieillissement prématuré. Enfin, la peau des graines de sésame noir est également assez riche en fer. C’est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement des graines de sésame noir. Bien que les graines de sésame noir soient très saines, en consommer beaucoup à la fois n’est pas facile. C’est là que ce boudin au sésame noir entre en jeu pour sauver la situation !

Même si cette recette s’appelle « pudding », le processus de préparation et les ingrédients sont assez différents du pudding à la crème. Dans le cas du boudin au sésame noir, nous allons utiliser de la gélatine pour obtenir la bonne texture au lieu de la cuire au four, par exemple.

De nombreux supermarchés et dépanneurs vendent du boudin noir au sésame au Japon. Cependant, il est généralement vendu sous forme de saveur limitée ou saisonnière, vous ne pourrez donc le trouver qu'à certaines périodes de l'année.

Si vous êtes amateur de boudin noir au sésame et que vous souhaitez le manger à tout moment, ne vous inquiétez pas ! Dans cette recette, nous allons vous montrer comment le préparer à la maison. Le meilleur de cette recette est qu’elle utilise des ingrédients simples et facilement disponibles et qu’elle ne prend pas longtemps à préparer.

C'est le dessert parfait ou une collation l'après-midi à déguster avec une tasse de thé ou de café. Nous espérons que vous essaierez de préparer notre recette à la maison et dites-nous comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous !