Aojiru est un jus unique élaboré en extrayant l'essence de légumes à feuilles vertes crus, comme le chou frisé, la feuille d'Ashitaba et le moroheiya. Généralement, Produits Aojiru se présentent sous diverses formes, telles que de la poudre, des comprimés, des versions lyophilisées et surgelées, qui peuvent être dissoutes dans l'eau pour être consommées.
Il y a environ 30 ans, il y avait une publicité mémorable pour Aojiru qui décrivait avec humour Aojiru comme ayant un goût acquis. Dans la publicité, l'acteur s'est exclamé : "Ça a mauvais goût ! Donnez-moi encore un verre d'Aojiru !" juste après l'avoir bu. Cette approche non conventionnelle a laissé un impact durable sur le public japonais, soulignant à la fois le défi gustatif de l'Aojiru et ses bienfaits pour la santé.
Le goût distinct de l’Aojiru provient de sa composition, composée à près de 100 % de légumes à feuilles. Cela le distingue des smoothies verts, qui mélangent souvent des légumes avec plus de fruits, ce qui donne une saveur plus fruitée. Aojiru, en revanche, revient à consommer des légumes sous leur forme pure.
Alors que l'Aojiru traditionnel suit cette approche centrée sur les légumes-feuilles, nous partagerons aujourd'hui une recette qui allie délice et santé, un peu comme un smoothie vert. Voici le ratio parfait :
- Légumes feuilles : 4 parts
- Fruits : 6 parts
Lors de la sélection de vos ingrédients :
- Choisissez parmi une variété de légumes à feuilles tels que les épinards à la moutarde japonaise (Komatsuna), les épinards en salade, le céleri, le bok choy, le mizuna, le persil, le chou frisé et plus encore.
- Sélectionnez au moins deux fruits parmi les options comme les pommes, les bananes, les kiwis, les oranges, les ananas, etc.
- Vous aurez également besoin d'un peu d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter votre Aojiru de miel, de yaourt ou de citron. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser tous les ingrédients répertoriés : personnalisez votre mélange pour trouver votre équilibre de saveurs idéal.
Selon le ministère japonais de la Santé, du Travail et de la Protection sociale, il est recommandé de consommer plus de 350 g de légumes par jour pour maintenir un mode de vie sain et prévenir les maladies. Atteindre cet objectif peut être difficile, car de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de légumes. Aojiru propose une solution simple, vous permettant d'incorporer environ 100 g de légumes dans votre routine quotidienne, soit environ un tiers de votre apport quotidien recommandé. Un seul verre d'Aojiru peut sans aucun doute contribuer à votre santé et à votre bien-être en général.
Instructions
1) Gathering the Ingredients
2) Cutting the Ingredients into Smaller Pieces
Expert's Tip
3) Blending the Ingredients into Aojiru
4) Pouring the Aojiru Into A Glass
