Envie de tester un dessert différent de l'habituel ? Alors essayez ce pudding au matcha ! Son goût sucré mais légèrement amer est agréable au palais, contrairement à tous les autres desserts. Nous sommes ravis de vous présenter notre recette de pudding au matcha, comprenant J Taste Poudre de Matcha polyvalente, qui contient déjà un peu de douceur.
N'hésitez pas à essayer ce dessert japonais, même si vous êtes débutant. Notre recette de pudding au matcha est incroyablement simple, utilisant de la gélatine au lieu d'un cuiseur vapeur ou d'un four. N'hésitez pas à en profiter chez nous.
Ce pudding au matcha présente une texture élastique, onctueuse et soyeuse obtenue avec seulement une quantité minimale de poudre de gélatine. Pour que votre pudding au matcha soit parfait, nous aimerions partager avec vous quelques conseils utiles :
- Mélangez au préalable la poudre de matcha et le sucre semoule : La poudre de matcha a tendance à devenir grumeleuse lorsqu'elle est mélangée à un liquide, donc la pré-mélanger avec du sucre cristallisé garantit que les particules de matcha se répartissent uniformément.
- Optez pour le sucre semoule : Bien qu'il existe différents types de sucre disponibles, le sucre cristallisé est le plus approprié pour être mélangé à la poudre de matcha. Ses particules grossières et lisses facilitent une répartition uniforme du matcha, assurant un mélange onctueux.
- Faites attention à la température de votre eau chaude : Lorsque vous dissolvez de la gélatine dans de l'eau chaude, faites attention à la température de l'eau. Si l'eau est trop chaude, le mélange peut devenir odorant et difficile à raffermir correctement. La température optimale pour dissoudre la gélatine se situe entre 50 et 60 ℃.
N'oubliez pas ces conseils lorsque vous préparez notre pudding au matcha. Bien que le Matcha Pudding soit délicieux en soi, nous allons introduire deux sauces supplémentaires dans cette recette : sauce matcha et sauce à la cassonade. Les deux sauces sont simples à préparer et introduisent de nouvelles saveurs au Matcha Pudding. Savourez votre pudding au matcha avec ces sauces pour un délicieux régal à l'heure du thé !
Instructions
1) Gathering the Ingredients
2) Blooming the Gelatin
Expert's Tip
3) Mixing Matcha Powder and Sugar Together
4) Bringing the Milk to a Simmer
5) Combining the Matcha Mixture and Gelatin Together
6) Adding the Matcha Pudding Mixture To The Molds
7) Making Matcha Sauce and Brown Sugar Sauce
8) Serving the Matcha Pudding
