Name: Comment faire du Matcha Latte avec du lait d'amande
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 150ml Almond Milk; 150ml Warm Water (between 60~70℃); 6g Matcha Powder; 14g Sugar

Comment faire du Matcha Latte avec du lait d'amande

Apprenez à préparer un matcha latte crémeux avec du lait d'amande à la maison. Cette recette facile d'inspiration japonaise est végétalienne, sans produits laitiers et prête en quelques minutes.

2 min read Published 07 octobre, 2022 Updated 02 septembre, 2026

Matcha Latte Made with Milk Alternatives-Japanese Taste

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Le matcha latte est une boisson à base de thé vert matcha et de lait, offrant un équilibre parfait entre l'amertume de la poudre de matcha et la douceur du lait. Il a gagné en popularité parmi les adultes au Japon.

Le matcha est une boisson appréciée au Japon depuis le 8ème siècle. Au milieu des années 1990, le marché a vu l'émergence des gâteaux au matcha, chocolats au matcha, et d'autres friandises à base de matcha. Semblable aux bonbons au matcha, le matcha latte est également perçu comme un dessert, souvent dégusté entre ou après les repas plutôt qu'à côté.

Les matcha lattes fraîchement préparés sont facilement disponibles dans des cafés comme Starbucks ou Tully's au Japon. De plus, des matcha lattes emballés peuvent être trouvés dans pratiquement tous les dépanneurs, et des kits de matcha latte sont disponibles dans les supermarchés. À l'aide d'un kit, on peut facilement préparer du matcha latte en versant de l'eau chaude sur la poudre de latte, ce qui en fait une boisson facilement accessible au Japon.

Grâce à sa haute valeur nutritionnelle et sa teneur en caféine, le matcha a attiré l'attention à l'étranger en tant que superaliment, ce qui a conduit à la popularité généralisée des sucreries et des boissons aromatisées au matcha dans le monde entier. Il est également devenu une alternative privilégiée au café.

Aujourd'hui, nous allons préparer un matcha latte avec du lait d'amande, une option facilement disponible dans les supermarchés. Même ceux qui n’aiment pas le lait de vache peuvent profiter de cette délicieuse boisson.

Si le lait d'amande n'est pas votre préférence, des alternatives telles que le lait d'avoine, le lait de soja, le lait de coco ou le lait de cajou peuvent être utilisées. Choisissez simplement votre préféré !

Pour une expérience matcha latte authentique, des outils traditionnels tels qu'un Chasen (fouet à matcha en bambou) et Chashaku (louche à thé) peut être utilisée.

Versez votre latte dans votre tasse préférée, saupoudrez de poudre de matcha dessus pour une touche de fantaisie supplémentaire, et c'est prêt à déguster !

Instructions

1) Heating and Frothing the Milk

Warm up the almond milk in saucepan, turn off heat just before it boils and transfer into a bowl. You can also warm up the almond milk in a microwave for 1 minute at 600w. Whisk with a milk frother or whisk.

2) Whisking the Matcha

Put matcha powder and sugar into another bowl. First, pour in half the warm water and whisk with a chasen - traditional Japanese matcha whisk. If you do not have a chasen, you can use a frother or whisk. When the matcha powder and sugar have completely dissolved, pour in the other half of the warm water and whisk well until bubbles form around the surface.

Expert's Tip

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This organic matcha powder is produced in Uji, Kyoto. It can be used not only for making tea but also for making sweets such as pancakes, sponge cakes, and more.

3) Putting the Matcha Latte Together

Divide the matcha into two mugs and pour the foamed almond milk over the top. Finally, sprinkle with matcha powder using a tea strainer and it’s done!