Restaurante Etxola : restaurant espagnol authentique à Osaka

Restaurante Etxola: Authentic Spanish Restaurant in Osaka-Japanese Taste

"Etxola" signifie cabane ou cabane en langue basque mais dans ce cas nous voulons parler d'un restaurant espagnol situé dans le quartier de Honmachi, à Osaka, au Japon. Le restaurant Etxola (エチョラ) est assez peu conventionnel au Japon puisqu'il se concentre sur la cuisine basque (une cuisine régionale du nord de l'Espagne).

À l'extérieur du restaurant Etxola à Osaka

Le chef d'Etxola (qui a été formé au restaurant Alameda à Hondarribia, en Espagne) est fier de dire qu'il ne propose pas Paëlla dans le menu. Au lieu de cela, à Etxola, vous pouvez trouver des plats plus non conventionnels comme de la viande et du poisson grillés. charbon de bois chaud, ragoûts d'agneau, morue ou txakoli (le vin mousseux typique basque).

Cuisine du restaurant Etxola, Osaka

A l'heure du déjeuner, trois définir des menus à 1 000¥, 2 500¥ et 4 800¥ sont proposés. Pendant le dîner, la seule possibilité est de commander à à la carte. Concernant les boissons, ils ont un bon cave avec de nombreuses références de domaines viticoles espagnols ainsi que des bières espagnoles difficiles à trouver au Japon (Cruzcampo et Estrella Galicia).

A cette occasion, nous avons opté pour le menu du déjeuner à 2 500¥ qui se compose d'une entrée, d'un premier plat, d'un deuxième plat (viande ou poisson), de riz, d'un dessert, de pain et de café ou thé. Notez qu'au Japon les quantités sont normalement plus petites que dans les pays occidentaux mais nous nous sommes sentis bien avec ce menu. Le menu à 1 000 ¥ ne suffira probablement pas à certaines personnes.

Enfin, remarquez simplement qu'à la fin de 2014, ils ont ouvert une autre succursale appelée Gastrotéka Bimendi juste en face d'Etxola. Gastroteka Bimendi est un restaurant plus décontracté qu'Etxola et se concentre sur les tapas et les pintxos. Certainement une bonne option pour essayer la vraie cuisine espagnole au cœur d'Osaka.

Etxola (エチョラ):

Adresse : Utsubohonmachi, 1 Chome−4−2 Nishi-Ku, Osaka, Japon
Tél : 06-6136-3824
Heure d'ouverture: 11:30 ～ 14:00　／　17:30 ～ 24:00
Site Internet : http://www.etxola.com/

David Canigueral

David est basé à Kobe et vit au Japon depuis 8 ans. Il est titulaire d'un baccalauréat ès sciences en administration des affaires et d'une maîtrise en administration des affaires (MBA). En plus de ses études, il a participé à des programmes d'échange internationaux en Allemagne, au Mexique et à Boston, aux États-Unis. Lorsqu'il s'agit d'écrire des articles, il s'intéresse particulièrement aux ustensiles et outils fabriqués au Japon ainsi qu'à la nourriture japonaise, en particulier aux ingrédients sains, et aux produits gastronomiques difficiles à trouver. Il aime également partager des critiques sur les cafés, les restaurants et les lieux qu'il a visités. Il essaie toujours de s'assurer d'écrire de manière objective et précise, mais en même temps de manière engageante. Pendant son temps libre, il aime faire du sport, mais se consacre plus récemment à la course, à la randonnée et au ski. Il aime également lire sur l'économie et les affaires en général, voyager et passer du temps à l'extérieur avec sa famille et ses amis dans les parcs et sur les plages.

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