6 des styles de poterie en céramique les plus célèbres du Japon

Le Japon possède une culture riche et étendue, remplie de nombreuses formes d’art célèbres. Porcelaine et la poterie en céramique étant l'un des types d'art japonais les plus connus. Vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire de la céramique japonaise ou acheter une pièce de céramique japonaise, mais vous ne savez pas par où commencer ?

Avec plus de 50 types de styles de céramique au Japon, il peut être difficile de savoir sur quoi concentrer votre attention. Chaque style a ses propres caractéristiques uniques allant du matériau utilisé aux couleurs utilisées, s'il est émaillé ou non, à la température à laquelle il est cuit, et bien plus encore. Connaître chaque style dans un seul article de blog peut s'avérer plus qu'un peu difficile, c'est pourquoi nous allons nous concentrer sur 6 styles de céramique célèbres au Japon que nous pensons que vous devriez connaître. Pourquoi ne pas ajouter l’une de ces villes de céramique japonaise à votre itinéraire de voyage pour votre prochain voyage au Japon ? 

Nous couvrirons : 

• Ce qui rend la céramique japonaise si spécial 
• Styles d'argile de porcelaine de céramiques japonaises
• Styles d'argile du sol de la céramique japonaise 
• Céramiques japonaises en porcelaine et en argile 

Quelle est la particularité de la céramique japonaise ?

La céramique est l’une des formes d’artisanat japonais les plus anciennes, remontant à la période néolithique ou à l’âge de pierre. Étant donné que les styles de céramique japonais remontent entre 10 000 et 300 avant notre ère, le Japon possède l’une des plus anciennes traditions céramiques au monde. Comme mentionné précédemment, le Japon propose également plus de 50 styles de céramiques tous uniques les uns des autres. Cela signifie qu’il y a beaucoup à explorer dans le monde japonais de la céramique. 

Dans la vie de tous les jours, les céramiques et poteries japonaises revêtent une grande importance. Ils sont utilisés de diverses manières, allant de l’usage domestique quotidien à la cérémonie traditionnelle du thé, en passant par l’exposition dans les musées, etc. Vous pouvez même prendre des cours de poterie pour des styles de poterie spécifiques selon les villes. Les pièces en céramique utilisées pour le dressage des plats ont le pouvoir de définir complètement l’esthétique du plat. La céramique d'argile utilisée lors de la cérémonie du thé revêt également une importance individuelle. L’essentiel est que les articles en céramique n’ont pas une signification vide de sens dans la culture japonaise. La création de céramiques est une pratique culturelle riche qui a été démontrée à maintes reprises. 

Céramique en argile de porcelaine

La céramique en porcelaine est populaire au Japon depuis de nombreux siècles. De nombreux céramistes choisissent l’argile céramique plutôt que d’autres types d’argile car elle est à la fois plus légère et extrêmement durable. La porcelaine donne également une finition élégante à tout ce pour quoi elle est utilisée. La pratique consistant à utiliser la porcelaine dans la céramique vient de Chine, l'influence chinoise peut donc être observée dans les céramiques japonaises utilisant de la porcelaine. Il existe de nombreuses variétés de céramiques japonaises en porcelaine, mais nous nous concentrerons sur trois styles différents dans cette section. Ce sont Arita-yaki, Kutani-yaki et Hasami-yaki.

Arita-yaki 有田焼

Arita-yaki, ou communément appelé Imari-yaki, est probablement le style de céramique le plus connu au Japon. Il a été inventé dans la préfecture de Saga, dans les deux villes d'Arita et d'Imari. Arita-yaki et Imari-yaki sont utilisés de manière interchangeable, car ils font référence au même style de céramique, mais dans cet article, nous ferons référence au style Arita-yaki. 

Ce style de céramique a été fabriqué au début du XVIIe siècle, à l’époque où les exportations chinoises commençaient à diminuer. Arita-yaki est connue pour présenter des motifs peints dans ses céramiques. Arita-yaki inclut toujours du bleu cobalt, qui donne à la céramique une sensation plus orientale, associée à la surface blanche élégante de la porcelaine. Ce style de céramique utilisait à l’origine uniquement du bleu cobalt et du blanc, mais au fil du temps, d’autres couleurs ont commencé à être incorporées. Les autres couleurs utilisées dans Arita-yaki comprennent le rouge, l'or, le jaune et le vert. Il est souvent comparé à un style appelé Kutani-yaki, dont nous parlerons également dans cet article. 

Au cours des XVIIIe et XIXe siècles, ou pendant la période Edo, l'Arita-yaki est devenu beaucoup plus populaire parmi les Japonais et a commencé à être couramment intégré dans la vie quotidienne. Il était souvent utilisé comme vaisselle. De nombreuses personnes se sont tournées vers l'Arita-yaki car, avec une base en porcelaine, elle n'est pas trop lourde mais est plus fine et plus durable que la céramique qui utilise d'autres matériaux. Plus récemment, l’Arita-yaki aurait également gagné en popularité en Europe. De nos jours, de nombreuses personnes aiment et apprécient encore l’Arita-yaki en l’utilisant dans leur vie quotidienne. Il est même offert en cadeau par la maison impériale ! 

Kutani-yaki 九谷焼

Vers le début de la période Edo, un style de céramique connu sous le nom de Kutani-yaki a commencé à apparaître. Sa production a commencé à Kaga, Ishikawa, anciennement connue sous le nom de province de Kaga. Le Kutani-yaki est connu pour être très coloré et facile à reconnaître. Les couleurs généralement utilisées sont le rouge, le bleu, le vert, le violet et le jaune. Il présente également des dessins et des peintures qui ont été doucement ajoutés à la surface de la porcelaine. Certains considèrent que le style de céramique Kutani-yaki est légèrement criard, en raison de sa luminosité et de ses couleurs. Cependant, Kutani-yaki est souvent comparé à Arita-yaki dans la mesure où ils utilisent tous deux des couleurs similaires et sont tous deux des ustensiles en porcelaine. Même si le fait que le Kutani-yaki soit trop coloré dépend de l'opinion de chacun, on ne peut nier que ce style de céramique a son propre charme. Il convient également de noter que le Kutani-yaki imite intentionnellement des céramiques venues de Chine au début de la période Edo. Pendant ce temps, la Chine avait diminué ses exportations vers le Japon, mais les Japonais voulaient toujours profiter de leurs céramiques, c'est pourquoi Kutani-yaki a été créé dans ce but. 

Hasami-yaki 波佐見焼

Un autre style populaire de porcelaine est connu sous le nom de Hasami-yaki. Le hasami-yaki est un style de céramique originaire de la ville de Hasami, dans la préfecture de Nagasaki. Il s'inspire fortement de la céramique coréenne du XVe siècle et a commencé à gagner en popularité il y a près de 400 ans, pendant la période Edo. Il est intéressant de noter que ce style a commencé comme une poterie strictement fabriquée en argile, mais la production s'est ensuite tournée vers la porcelaine. La raison de ce changement était que l'argile à porcelaine était devenue plus disponible au cours de la période Edo. On pensait que la porcelaine avait un aspect luxueux par rapport aux céramiques fabriquées avec d’autres types d’argile. 

L'un des styles emblématiques du Hasami-yaki est une base en porcelaine blanche avec des motifs pigmentés bleu indigo. Bien qu'il existe bien sûr de nombreux autres styles disponibles, les gens admirent constamment le Hasami-yaki pour son esthétique et sa fonctionnalité agréables. On dit que le Hasami-yaki a toujours conservé sa popularité et s'est en fait répandu dans tout le Japon et à l'étranger. 

Argile du sol Céramique

La porcelaine n’est pas le seul matériau utilisé dans la céramique japonaise, l’argile du sol est également un choix populaire. Il est rustique et donne une impression plus artisanale à tout ce pour quoi il est utilisé. Elle est également beaucoup plus poreuse que la porcelaine et peut être laissée non émaillée avant d'être cuite. L'argile du sol est utilisée dans la production de faïence, de grès et de poterie, tous ces styles seront donc classés comme argile. Les deux styles d'argile les plus célèbres au Japon sont le Shigaraki-yaki et le Bizen-yaki. 

Shigaraki-yaki 信楽焼

Le Shigaraki-yaki est un style d'argile originaire du sud de la préfecture de Shiga, dans la ville de Shigaraki. Shigaraki abrite l'un des centres de poterie les plus anciens du Japon, vous pouvez donc le visiter et en apprendre davantage sur la vaste histoire de ce style d'argile ! Un autre fait amusant à propos du Shigaraki-yaki est que le plus grand nombre de tanuki en céramique (raton laveur en japonais) sont produits à partir de Shigaraki-yaki. 

Le Shigaraki-yaki peut être émaillé ou non et présente des designs simples. Il est assez rustique par rapport à la céramique en porcelaine. Un mélange d’argiles de haute qualité provenant de sols aux textures grossières est mélangé pour créer une argile solide. La technique du mélange des argiles est utilisée pour donner au Shigaraki-yaki un aspect simple et imparfait, mais authentique. Le pétrissage de plusieurs argiles est une technique également souvent utilisée pour fabriquer de plus grands récipients en poterie. Il est intéressant de noter que le sol utilisé dans l'argile provient du lac Biwa (un très grand lac d'eau douce à Shiga) car il est résistant au feu et contribue à produire une texture rustique. 

Avant que les pièces de Shigaraki-yaki ne soient cuites, de petites sculptures ou marques sont imprimées sur les surfaces. Les motifs courants incluent l'écorce de pin matsukawa (松川) ou de petites fleurs. 

Une fois les dessins ou motifs imprimés, les pièces Shigaraki-yaki sont cuites selon un processus en deux étapes : d'abord à basse température, puis à température beaucoup plus élevée. Bien qu'il s'agisse d'une méthode très efficace pour cuire de l'argile, il existe de fortes chances que des imperfections se forment lors du processus de cuisson. Au lieu d'essayer de cacher ces imperfections, il existe des cas où des détails dorés, appelés kintsugi, sont utilisés pour les dissimuler. En fait, l'utilisation du kintsugi met en évidence les imperfections et souligne le fait qu'il n'y a pas deux morceaux de Shigaraki-yaki qui peuvent se ressembler exactement. Les détails dorés ajoutent également une touche élégante à ce style de poterie rustique. Quant aux couleurs de ce style de poterie, le processus de cuisson laisse aux pièces de Shigaraki-yaki une couleur brun rougeâtre et écarlate. 

Un autre fait notable à propos du Shigaraki-yaki est qu’il est souvent présent dans la cérémonie du thé japonaise. Ce sont des pièces de poterie rustiques, mais élégantes et uniques qui ajoutent une touche traditionnelle à quelle que soit l'occasion pour laquelle elles sont utilisées.

Bizen-yaki 備前焼

Le Bizen-yaki est une autre variété d'argile originaire de la ville de Bizen, dans la préfecture d'Okayama. C'est l'un des styles de poterie les plus anciens du Japon, remontant à la période Nara (710-794).

Le Bizen-yaki n'est pas émaillé, il a donc un aspect beaucoup plus rustique et simple par rapport aux autres styles d'argile japonaise. Il est fait d'une argile résistante qui peut être cuite à des températures élevées (1 200-1 300 degrés Celsius), laissant à la poterie une couleur brun rougeâtre, la distinguant sous le nom de Bizen-yaki. 

L'argile utilisée pour le Bizen-yaki s'appelle hiyose argile, qui est collectée autour de la ville de Bizen. Comme mentionné, le Bizen-yaki n'est pas émaillé, car il est difficile d'étaler l'émail sur la surface de l'argile hiyose. L'argile doit également subir un processus d'altération qui peut prendre jusqu'à quelques années avant de pouvoir être utilisée. Il est donc important de n’utiliser que de l’argile de haute qualité, capable de résister au processus de cuisson extrêmement chaud. 

À l'instar du Shigaraki-yaki, le Bizen-yaki est également souvent utilisé dans la cérémonie du thé japonaise car il dégage une esthétique « wabi-sabi » ou traditionnelle japonaise. En raison du processus de cuisson à haute température, le Bizen-yaki est également connu pour être très robuste. 

Poterie en porcelaine et argile du sol

Saviez-vous qu'il est également possible de combiner la porcelaine et les argiles du sol pour créer des pièces de poterie ? C'est une pratique courante, même chez les potiers japonais. La porcelaine et l'argile du sol peuvent être cuites à des températures similaires, et les pièces contenant ces deux matériaux peuvent avoir une texture différente de celle des pièces fabriquées uniquement à partir de porcelaine ou d'argile du sol. En combinant ces deux matériaux, les pièces créées peuvent également avoir de nouvelles caractéristiques que l'on ne retrouve pas uniquement dans les pièces en porcelaine ou en terre cuite. Le Mino-yaki est un style très célèbre qui combine la porcelaine et l'argile du sol. 

Mino-yaki 美濃焼

Le mino-yaki est peut-être l’un des styles de poterie les plus connus présentés dans cet article. Il est originaire de Gifu, dans les villes de Tajimi, Toki et Kani, toutes situées dans la partie sud-est de la préfecture. L'artisanat a commencé au 5ème siècle, lorsque le tour de potier et l'anagama (ancien four à poterie) ont été introduits au Japon depuis la Corée. Au début, le mino-yaki était produit uniquement à partir d'argile à porcelaine, mais au fil du temps, l'idée de vernir la poterie avec de la glaçure blanche a commencé à paraître attrayante et a été créée. 

Après le milieu et la fin des années 1800, les potiers pouvaient ajouter de la couleur au Mino-yaki en utilisant des pigments colorants importés. D'autres techniques telles que l'impression par transfert et la sérigraphie de dessins ont finalement été introduites. Par conséquent, des poteries à base d'argile mais avec une sensation de porcelaine qui pouvaient être colorées et avoir des dessins ont été créées, et elles sont devenues un énorme succès au Japon. En fait, on dit qu’aujourd’hui encore, le Mino-yaki est le type de poterie le plus produit au Japon, représentant plus de 60 % de la vaisselle japonaise traditionnelle. 

Le mino-yaki a non seulement gagné en popularité parmi les Japonais, mais il est également devenu célèbre dans le monde entier. Il a un charme rustique en raison de sa base argileuse, mais il a la capacité d'élever tout ce qui y est servi. De nombreux chefs célèbres voient les qualités charmantes du Mino-yaki et choisissent de l'utiliser pour leurs propres plats. 

Quel style choisir ?

Comme vous pouvez le constater, le monde de la céramique japonaise est très diversifié. Chaque type de céramique possède ses propres qualités uniques. Il existe différents matériaux qui peuvent être utilisés, le processus de cuisson peut différer et bien d’autres facteurs entrent en compte dans le choix de chaque style de céramique japonaise. Chacun de ces 6 styles de céramique est local à leurs villes en perspective et dispose de centres d'information et de musées que vous pouvez visiter. Si vous souhaitez en savoir plus sur la céramique japonaise, vous devriez absolument envisager de visiter une ville de poterie japonaise.