{"product_id":"teraoka-handmade-organic-shoyu-japanese-barrel-aged-soy-sauce-500ml","title":"Teraoka Sauce soja japonaise vieillie en fût Shoyu biologique 500 ml","description":"\u003cp\u003eTeraoka est une brasserie de shoyu (sauce soja japonaise) basée à Hiroshima qui préserve toujours les méthodes traditionnelles de brassage en fûts pour produire des sauces soja authentiques comme celle-ci. Il s'agit de la sauce soja phare de Teraoka, fabriquée à la main et vieillie dans des fûts en bois kioke centenaires.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette excellente sauce soja vieillie en fût est préparée avec des ingrédients simples mais de haute qualité ; Soja entier biologique japonais, blé biologique japonais et sel solaire. Ce qui différencie cette sauce soja des sauces soja ordinaires, c'est qu'elle est fermentée naturellement dans des fûts en bois vieux de plusieurs siècles pendant 3 ans. Ce processus fastidieux fait ressortir des caractéristiques uniques comme davantage d’acide glutamique et de composés umami. De plus, « l'écosystème » de chaque brasserie est différent, permettant de développer des profils de saveurs et de parfums plus variés que la sauce soja brassée dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette sauce soja a un goût corsé affirmé avec un léger arôme de cèdre, mais la sauce n'est ni trop piquante ni trop visqueuse donc elle est assez facile à manger. Un incontournable pour ceux qui recherchent une véritable sauce soja artisanale japonaise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eSauce soja japonaise artisanale, vieillie en fûts de cèdre kioke pendant 3 ans.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFermentation naturelle.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eSaveur riche suprême et unique.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eSauce soja certifiée biologique sans conservateurs, assaisonnements et alcool.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eBrasserie biologique certifiée JAS.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eProduction limitée.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAjoutez simplement une quantité appropriée de ce shoyu aux plats afin de rehausser l'umami des aliments.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSon goût riche en fait l'accord parfait avec les sashimis, le tofu froid, les poissons grillés, les steaks, etc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl peut également être utilisé comme assaisonnement ou ingrédient secret ; une cuillère à café de cette sauce soja dans la soupe égayera et ajoutera une profondeur de saveur à une soupe autrement terne. Cela fonctionne particulièrement bien avec les soupes à base de viande.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eIngrédients : Soja entier biologique (du Japon), farine biologique (du Japon), sel solaire\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 15 ml) : Énergie 9 kcal, protéines 1,3 g, lipides 0 g, glucides 1,1 g, sodium 2,3 g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eNom du fabricant : Teraoka Yuki Jyozo Co., Ltd.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eRemarque : Conservez-le dans un endroit frais et sombre une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teraoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294060540224,"sku":"TRKA-ORGSHO-500","price":26.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-TRKA-ORGSHO-500-Teraoka_Organic_Shoyu_Japanese_Barrel_Aged_Soy_Sauce_500ml.jpg?v=1743432639","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/products\/teraoka-handmade-organic-shoyu-japanese-barrel-aged-soy-sauce-500ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}