{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-pro-nakiri-vegetable-knife-17cm-54017","title":"Couteau à légumes Sumikama Kasumi VG10 Pro Nakiri 17 cm 54017","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eCe couteau à légumes nakiri de Sumikama Kasumi garantira des coupes nettes à chaque fois. La lame est fabriquée en acier massif au cobalt VG-10 à haute teneur en carbone, qui est l'acier à couteaux le plus populaire au Japon. En acier inoxydable, la lame est moins sujette à la rouille et à l’écaillage, mais reste tranchante et très durable. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa poignée est en marbre artificiel, confortable à tenir et facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux Nakiri sont des couteaux japonais traditionnels développés au milieu de la période Edo pour couper les légumes. Les chefs occidentaux se sont habitués à utiliser des couteaux multi-usages, mais de nombreux chefs japonais utilisent encore des couteaux à usage unique qu'ils sélectionnent en fonction de leur travail.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux à légumes à usage unique sont sous-utilisés dans la cuisine occidentale, mais ils gagnent en popularité. Les chefs peuvent produire des coupes nettes et uniformes avec un nakiri même sur des légumes gros et épais tels que le chou chinois et les radis daikon. Les couteaux Nakiri ont des lames à double biseau, ils sont donc faciles à apprendre pour les personnes habituées aux couteaux occidentaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 54017\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 310 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 189g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451662987584,"sku":"SKMA-VGTNKI-54017","price":260.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-VGTNKI-54017-Sumikama_Kasumi_VG10_Pro_Nakiri_Vegetable_Knife_17cm_54017.jpg?v=1743419369","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/products\/sumikama-kasumi-vg10-pro-nakiri-vegetable-knife-17cm-54017","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}