{"product_id":"koya-dofu-nutritious-japanese-freeze-dried-tofu-65g","title":"Koya Dofu Tofu japonais nutritif lyophilisé 65g","description":"\u003cp\u003eLe Koya Dofu est une forme de tofu hautement nutritive qui a récemment fait des vagues au Japon et à l'étranger en tant que super-aliment végétarien. Sa teneur très élevée en protéines, combinée à une bonne dose de vitamines et de minéraux, et sa très longue durée de conservation en font un excellent candidat en tant que meilleur aliment de base du garde-manger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Koya Dofu est une forme de tofu lyophilisé et vieilli. Le processus de vieillissement concentre et fait mûrir les protéines de soja, permettant ainsi une teneur maximale en protéines, de sorte que vous puissiez absorber des nutriments riches en en mangeant juste une petite quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au tofu normal, ils sont très légers et se conservent longtemps. Ce dofu koya est fabriqué de manière traditionnelle, en utilisant du nigari (butor) comme coagulant naturel, ce qui aide à préserver la saveur originale des graines de soja et ajoute encore plus au contenu nutritionnel, car le butor est très riche en magnésium, calcium et potassium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez simplement tremper le Koya Dofu dans de l'eau tiède (environ 50°). Il n'a pas beaucoup de goût tel quel, vous pouvez donc ajouter de la sauce ou remuer, mijoter ou frire avec d'autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManière typiquement japonaise de déguster le Koya Dofu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaites cuire 40 g de Koya Dofu dans 400 ml de soupe Dashi bouillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites cuire environ 10 minutes à feu doux, éteignez le feu et laissez le tofu rester un moment dans la soupe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également utiliser le Koya Dofu en remplacement de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePar exemple, après le trempage, vous pouvez mélanger le tofu pour obtenir une consistance de viande hachée, puis l'ajouter à d'autres plats comme des pâtes, un gratin, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 65g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles : (100 g) : 504 kcal, 53,6 g de protéines, 28,6 g de matières grasses, 8,1 g de glucides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Fèves de soja domestiques entières, butor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Provisions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293966463296,"sku":"MSO-KOYDOF-99","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Koya-Dofu-Nutritious-Japanese-Freeze-Dried-Tofu-65g-1-2023-12-26T23_51_16.528Z.png?v=1743433368","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/products\/koya-dofu-nutritious-japanese-freeze-dried-tofu-65g","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}