{"product_id":"hounen-menkiri-knife-soba-kiri-cleaver-knife-240mm","title":"Couteau Hounen Menkiri Couteau couperet Soba Kiri 240mm","description":"\u003cp\u003eSouhaitez-vous créer des nouilles soba maison ? Avez-vous du mal à couper une pâte longue et plate avec des couteaux de cuisine normaux ? Pour couper la pâte en douceur et réaliser de belles nouilles, il est recommandé d'utiliser un couteau de cuisine conçu pour couper les soba.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe type de couteau est également connu sous le nom de soba kiri ou couperet soba, qui se traduit par « coupe soba ». Sa forme unique permet de couper la pâte directement jusqu'au sol (planche à découper).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué avec un acier spécial dans sa lame, son tranchant est supérieur à celui de l'acier inoxydable normal.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eBien qu'il faille un peu de pratique pour maîtriser la façon de couper les nouilles soba avec élégance, vous devez connaître certains conseils lors de l'exécution de ce processus. Pour de meilleurs résultats, préparez un komaita (une plaque de bloc de coupe de nouilles à utiliser comme règle pour guider la coupe droite de la lame).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoupez la pâte verticalement et droit avec le couteau entier légèrement incliné vers la gauche (pour les gauchers, inclinez-le vers la droite).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLors de l'exécution de cette étape, assurez-vous que votre nombril (nombril) et la position de coupe sont disposés linéairement, comme s'ils étaient en ligne droite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLorsque vous tenez la poignée, saisissez le côté le plus profond (c'est-à-dire près de la mitre) avec votre pouce et votre index placés sur la lame pour équilibrer l'angle de la lame et la force de coupe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉvitez de saisir la poignée trop fort. Lorsque vous vous concentrez, vous pouvez inconsciemment le saisir plus fort que prévu, ce qui entraînerait une coupure infructueuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoupez la pâte en fonction du poids du couteau soba kiri sans exercer trop de force.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eNuméro de modèle: A-1052\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eMatériaux : Acier spécial (lame), bois (manche)\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003ePleine longueur : 240 mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003ePoids : env. 250g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eRemarques : Pour éviter la corrosion, gardez la lame au sec lorsqu'elle n'est pas utilisée. La conception du produit peut être sujette à modification sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294102974784,"sku":"HOUN-MENKRI-A1052","price":35.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Hounen-Menkiri-Knife-Soba-Kiri-Cleaver-Knife-240mm-1-2025-09-03T07_15_42.500Z.jpg?v=1756883872","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/products\/hounen-menkiri-knife-soba-kiri-cleaver-knife-240mm","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}