{"title":"Sauce soja Tamari","description":"\u003cspan\u003eLe tamari est l'un des principaux types de sauces soja shoyu que l'on trouve dans la cuisine japonaise. Produite principalement dans la région de Chubu, au centre du Japon, la sauce soja tamari est plus épaisse que la sauce soja ordinaire, a une saveur plus dense et est souvent servie avec des sashimis et des sushis car elle est moins salée. De nombreuses personnes reconnaissent le tamari comme une alternative sans gluten à la sauce soja.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes ingrédients entre le tamari shoyu et le shoyu conventionnel sont également légèrement différents. Le Tamari shoyu est fabriqué à partir de soja, de sel et d'eau, ce qui signifie qu'il contient très peu ou pas de blé. Il est également faible en sel, ce qui en fait une excellente alternative à faible teneur en sodium au shoyu ou même une alternative sans gluten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQue vous recherchiez un tamari shoyu pour des raisons de santé ou que vous soyez simplement curieux, nous ne proposons que des produits tamari shoyu authentiques et de haute qualité fabriqués par des artisans japonais dans notre collection tamari.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"denemon-barrel-aged-rich-tamari-soy-sauce-for-sushi-sashimi-150ml","title":"Sauce soja tamari riche vieillie en fût Denemon pour sushi et sashimi 150 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja tamari est un assaisonnement riche, sucré et riche en umami conçu pour compléter parfaitement les sushis et les sashimis. Fabriqué à partir de Denemon tamari shoyu de haute qualité, fait à la main et vieilli en fût, qui a été mélangé avec du sel séché au soleil et du mirin soigneusement sélectionné pour compléter le profil de saveur, cet assaisonnement fait passer le saumon, le thon et d'autres fruits de mer de qualité au niveau supérieur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenemon tamari, la sauce soja utilisée comme base de ce produit, est une sauce soja exceptionnellement riche et savoureuse qui a été créée en fermentant des graines de soja entières domestiques dans des fûts de cèdre pendant trois ans. La saveur intense du tamari est déjà parfaite pour les viandes rouges et les sushis, mais l'ajout de mirin permet de l'éclaircir, et ajoute une touche sucrée qui s'accorde à merveille avec les sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec de la sauce soja tamari vieillie en fût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique bien équilibré avec des notes à la fois salées et sucrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour accompagner les sushis et sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja, sel, mirin \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Denemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294031376704,"sku":"IBK-GLFRSS-500","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Denemon-Barrel-Aged-Rich-Tamari-Soy-Sauce-for-Sushi-and-Sashimi-150ml-1-2024-11-19T07_17_54.464Z.jpg?v=1743421436"},{"product_id":"ishimago-miso-tamari-sauce-naturally-brewed-seasoning-300ml","title":"Sauce Miso Tamari Ishimago Assaisonnement naturellement brassé 300 ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'une sauce soja tamari d'Ishimago, une brasserie de miso et de shoyu avec plus d'un siècle d'expérience. Le tamari est l'un des meilleurs substituts de sauce soja disponibles, et ce tamari est vraiment spécial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn prenant de la pâte de miso naturellement fermentée - fabriquée uniquement à partir de graines de soja de la plus haute qualité, et en la brassant à nouveau avec du malt de riz et du sel d'Okinawa, Ishimago a développé un délicieux et riche miso tamari shoyu avec une saveur raffinée et moins sucré que le tamari typique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de fermentation extra-long permet à cette sauce de vraiment faire ressortir tout l'umami des ingrédients avec lesquels vous la mangez, ce qui fait une énorme différence à chaque repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavourez chez vous le vrai goût de cette sauce soja tamari, appréciée des professionnels de la cuisine. Utilisez-le comme trempette pour un sashimi ou un steak, dans des marinades et des sautés, ou pour préparer des sauces comme le teriyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz, soja, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : fabriqué dans une usine qui transforme également des produits à base de blé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g) : 92 kcal, 3,6 g de protéines, 0 g de matières grasses, 19,6 g de glucides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ishimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294060933440,"sku":"SKGA-TAMSHO-300","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ishimago-Miso-Tamari-Sauce-Naturally-Brewed-Seasoning-300ml-1-2024-09-25T07_36_44.430Z.jpg?v=1743433888"},{"product_id":"marumata-tamari-shoyu-organic-and-gluten-free-japanese-soy-sauce-360ml","title":"Marumata Tamari Shoyu Sauce soja japonaise biologique sans gluten 360 ml","description":"\u003cp\u003eIl existe très peu de sauces soja tamari commercialisées dans le monde et celles certifiées biologiques sont beaucoup moins nombreuses. Si vous en avez assez d'essayer de trouver une sauce soja tamari bio via Internet, notre boutique vous libérera de l'effort d'une telle recherche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une sauce soja tamari dont l'ingrédient de base, le soja, a été certifié biologique par le JAS, Ecocert et USDA.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl s'agit également d'une sauce soja japonaise sans gluten ni additifs afin que ceux qui sont intolérants au gluten puissent apprécier pleinement et en toute sécurité le goût du soja.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe produit est conçu pour permettre aux personnes allergiques au blé ou sensibles aux additifs chimiques de profiter du condiment typiquement japonais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 360 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja biologique (de Chine), sel\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : Conservez le récipient au réfrigérateur, à l'abri des chocs et de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Provisions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294061523264,"sku":"MRMT-TAMSHO-360","price":18.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MRMT-TAMSHO-360-Marumata_Tamari_Shoyu_Organic_Gluten-Free_Japanese_Soy_Sauce_360ml.jpg?v=1743432533"},{"product_id":"minamigura-tamari-shoyu-gluten-free-japanese-soy-sauce-gin-warabeuta-200ml","title":"Warabeuta Tamari Shoyu Riche 3 ans de sauce soja vieillie en fût sans gluten 200 ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'une sauce soja tamari traditionnelle préparée avec des ingrédients simples de soja japonais et de sel, qui sont lentement vieillis pendant 3 ans dans des fûts de kioke en bois de 145 ans. Ce tamari shoyu de qualité supérieure ne contient pas de blé, c'est donc une excellente option pour ceux qui ont une intolérance au gluten ou ceux qui veulent simplement découvrir le goût réel de la sauce soja tamari japonaise de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe luxueux tamari shoyu est produit en lots limités car il est extrait comme sous-produit du liquide qui s'accumule pendant le processus de production du miso. Le gin Warabeuta tamari a un rapport eau\/soja de 1:3, ce qui lui confère un goût riche et savoureux rempli d'umami et une texture plus épaisse que la sauce soja typique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlors que la plupart des sauces soja et tamari japonais utilisent du sel d'outre-mer, Minamigura tamari utilise uniquement du sel domestique japonais qui a été récolté selon des méthodes traditionnelles et naturelles, ce qui contribue à en faire un produit tamari shoyu japonais de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMinamigura Shoten fabrique ce tamari shoyu depuis plus de 145 ans dans la ville de Taketoyo, dans la préfecture d'Aichi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eCe shoyu se déguste de préférence comme condiment ou comme trempette. Se marie bien avec la cuisine japonaise ainsi qu'avec les steaks et les vinaigrettes à base d'huile d'olive. Fonctionne également très bien lors de la préparation de sauces et de glaçages tels que la sauce teriyaki maison.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eShoyu vieilli en fût de 3 ans.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eSauce soja sans gluten.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué avec des ingrédients de première qualité du Japon.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eRapport 1:3 eau\/fèves de soja.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eTeneur en umami deux fois supérieure à celle des sauces soja ordinaires.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eContenu net : 200 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eIngrédients : Soja domestique (sans OGM), sel domestique\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 115 kcal, protéines 14,4 g, lipides 0 g, glucides 14,3 g, sodium 17,0 g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eAllergène potentiel : Soja\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Minamigura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075547968,"sku":"MMRA-TAMSHO-200","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Minamigura-Rich-Tamari-Shoyu-Gin-Warabeuta-3-Year-Barrel-Aged-Gluten-Free-Soy-Sauce-200ml-1-2024-08-07T08_00_45.037Z.jpg?v=1743435611"},{"product_id":"ito-shoten-denemon-shoyu-japanese-tamari-soy-sauce-200ml","title":"Sauce Tamari Denemon Sauce soja sans gluten vieillie en fût de 3 ans 200 ml","description":"\u003cp\u003eIto Shoten est un producteur de miso établi de longue date qui fabrique des produits de qualité à base de soja comme le tamari shoyu depuis la période Edo. Situé dans la ville de Taketoyo, préfecture d'Aichi, Ito Shoten se concentre sur la création de miso et de tamari shoyu de la plus haute qualité depuis 6 générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIto Shoten utilise uniquement des graines de soja entières domestiques spécialement sélectionnées, du sel séché au soleil de haute qualité et un agent fermentant connu sous le nom de koji, qui sont combinés ensemble dans un fût de cèdre pendant trois ans pour créer leur miso, ainsi que ce tamari shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe long processus de brassage et de vieillissement requis pour créer ce tamari shoyu donne une saveur profonde et riche, plus forte qu'une sauce soja typique. Fait intéressant, elle est moins salée que la sauce soja typique, ce qui donne un produit parfaitement équilibré, riche et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur intense de ce tamari shoyu, combinée à son équilibre parfait entre salé et sucré, en fait un choix fantastique pour la viande rouge, les sushis et même les marinades. Vous pourrez créer le meilleur glaçage teriyaki maison en utilisant ce tamari shoyu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denemon tamari shoyu a également une texture plus épaisse que les sauces soja typiques, ce qui le rend idéal pour tremper, car il adhère bien aux aliments que vous y trempez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme cette sauce tamari ne contient pas de blé, elle constitue un excellent choix pour les personnes suivant un régime sans gluten ou celles souffrant d'une intolérance au gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVieilli naturellement en fûts de cèdre pendant 3 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSauce soja sans gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additifs ni conservateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveur riche et profonde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Denemon tamari est idéal pour tremper les sushis, le poisson et la viande grillée, il est également idéal pour les plats mijotés, le tofu, l'udon, le natto et le teriyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe tamari shoyu est particulièrement délicieux lorsque de petites quantités de wasabi ou de gingembre râpé sont ajoutées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemarque : ce shoyu tamari est moins salé que le shoyu conventionnel, mais il a quand même une saveur profonde. Étant donné que le tamari a une saveur plus forte que les autres sauces soja, commencez avec la moitié de la quantité que vous utiliseriez si vous utilisiez une sauce soja ordinaire et ajustez le goût en ajoutant de petites quantités à la fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 200 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : 100% soja japonais, sel de table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucun conservateur ni colorant n'est utilisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergène potentiel : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Denemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294097305920,"sku":"ITOS-TAMSOY-200","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Denemon-Tamari-Sauce-Barrel-Aged-3-Year-Gluten-Free-Soy-Sauce-200ml-1-2024-07-07T13_59_36.913Z.jpg?v=1743417775"},{"product_id":"tomizu-tamari-shoyu-nagara-japanese-tamari-gluten-free-soy-sauce-500ml","title":"Nagara Tamari Shoyu Sauce soja Tamari vieillie en fût sans gluten 500 ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un tamari shoyu vieilli en fût du brasseur de sauce soja Yamakawa, un fabricant de sauce soja local dans la préfecture de Gifu. Ce tamari diffère des autres types de sauce soja car il ne contient aucun blé, ce qui le rend sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreuses variétés de tamari contiennent des traces de gluten, ce qui signifie qu’elles ne conviennent pas aux personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies au gluten. Dans le cas de ce tamari shoyu de Yamakawa, ils utilisent une méthode spéciale appelée « tosui-shikomi », dans laquelle le soja et le koji sont mélangés avec de l'eau de ruisseau 100 % claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau utilisée dans ce tamari shoyu provient de la rivière Nagara à Gifu, célèbre pour son goût délicieux et frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeules des matières premières soigneusement sélectionnées à base de soja local, de sel et de koji ont été choisies pour être incluses dans ce produit, afin de garantir le meilleur goût possible. L'eau de brassage qui détermine le goût de la sauce soja est l'eau souterraine de la rivière claire Nagara, et les graines de soja sont des graines de soja entières de la préfecture de Gifu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCette sauce tamari shoyu est soigneusement vieillie dans des fûts de cèdre utilisés depuis plus de 100 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce soja 100 % naturelle fabriquée uniquement à partir d'ingrédients locaux japonais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamari shoyu sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe tamari shoyu particulier a une saveur plus riche et plus profonde que la sauce soja noire traditionnelle, ce qui le rend idéal pour l'utiliser comme trempette pour le sashimi ou le tofu froid. Il est également délicieux sur les viandes, poissons et légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Fèves de soja entières, sel, koji (alcool)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarques : Conserver dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer le plus tôt possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpire un an après la date de fabrication.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44854429188416,"sku":"TMZU-TAMARI-500","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Nagara-Tamari-Shoyu-Gluten-Free-Barrel-Aged-Tamari-Soy-Sauce-500ml-1-2025-04-23T23_34_41.723Z.webp?v=1745451377"},{"product_id":"minamigura-tamari-shoyu-najimi-3-year-barrel-aged-gluten-free-soy-sauce-900ml","title":"Sauce soja sans gluten Najimi Tamari Shoyu 3 ans vieillie en fût 900 ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'une sauce soja à l'ancienne simplement préparée avec des graines de soja japonaises et du sel, puis vieillie lentement pendant 3 ans dans des fûts de kioke en bois de 145 ans. Ce tamari shoyu ne contient pas de blé, c'est donc une excellente option pour ceux qui s'inquiètent du gluten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa sauce Najimi tamari a un rapport eau\/soja de 1:1, donc contrairement à d'autres versions de shoyu plus riches, il est recommandé de l'utiliser comme assaisonnement pour la cuisson de plats tels que les ragoûts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMinamigura Shoten fabrique cette sauce depuis plus de 145 ans dans la ville de Taketoyo, dans la préfecture d'Aichi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eShoyu vieilli en fût de 3 ans.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSauce soja sans gluten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRapport 1:1 eau\/fèves de soja.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLa teneur en umami est plus riche que celle des sauces soja ordinaires.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eCe shoyu est recommandé en cuisine comme assaisonnement pour des plats comme les ragoûts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 900 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Fèves de soja entières domestiques (sans OGM), sel\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 115 kcal, protéines 14,4 g, lipides 0 g, glucides 14,3 g, sodium 17,0 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergène potentiel : Soja\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Minamigura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45055497896256,"sku":"MMRA-NAJIMI-900","price":32.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MMRA-NAJIMI-900-Minamigura_Tamari_Shoyu_Najimi_3-Year_Barrel_Aged_Gluten-Free_Soy_Sauce_900ml.jpg?v=1743420049"},{"product_id":"wara-tsuyu-dipping-sauce-tamari-and-dashi-based-500ml","title":"Trempette Wara Tsuyu Sauce à base de Tamari et Dashi 500 ml","description":"\u003cp\u003eCette trempette tsuyu à base de tamari et de dashi de Yamakawa Jozo, un fabricant de sauce soja local dans la préfecture de Gifu, combine des saveurs riches pour créer une sauce incroyablement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit est leur tamari shoyu spécial, fabriqué uniquement avec du soja, du sel et du koji locaux soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur goût possible. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tamari est ensuite mélangé à un délicieux bouillon à base de bonite et de poisson doux ayu, mélangé à l'eau souterraine cristalline de la rivière Nagara, qui a été mijotée sans bouillir pour conserver la riche saveur et l'umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poissons doux ayu qui nagent dans la rivière Nagara sont la principale spécialité de Gifu et sont connus dans tout le Japon pour être extrêmement délicieux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfitez de la saveur umami ultra riche et équilibrée de cette sauce avec votre plat préféré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'utiliser comme trempette pour les nouilles, diluez-la avec 4 à 5 parts d'eau. Pour parfumer le nimono (légumes ou viande mijotés), diluez avec 2 à 3 parts d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja Tamari, sucre, bonite, mirin, varech, poisson doux, shiitake, alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 140 kcal, 5,4 g de protéines, 0 g de matières grasses, 29,5 g de glucides, 14 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064612983104,"sku":"YMKW-TSYSAU-300","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Wara-Tsuyu-Dipping-Sauce-Tamari-and-Dashi-Based-Sauce-500ml-1-2025-04-23T23_34_41.736Z.jpg?v=1745451394"},{"product_id":"yamakawa-gifu-bbq-sauce-umami-packed-tamari-and-miso-barbecue-sauce-150ml","title":"Sauce barbecue Gifu Sauce barbecue tamari et miso emballée sous umami 150 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce barbecue japonaise unique a été développée par Yamakawa Jozo, un brasseur de sauce soja de la préfecture de Gifu. Gifu est connue pour aimer le barbecue et est considérée comme la préfecture numéro un au Japon pour la vente de barbecues ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit est leur tamari shoyu spécial, fabriqué uniquement avec du soja, du sel et du koji locaux soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur goût possible. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tamari est ensuite mélangé à de la pâte miso soigneusement brassée et vieillie dans des fûts en bois. Pour compléter le profil de saveur, des kakis Fuyu spéciaux de Gifu ont été ajoutés pour la douceur et des agrumes sudachi pour l'acidité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites passer votre barbecue au niveau supérieur avec cette sauce vraiment unique, qui mélange savamment des saveurs japonaises brassées et fermentées et salées avec des fruits aigre-doux pour créer quelque chose de spécial !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja Tamari, sucre, jus de sudachi, saké, mirin, pomme, oignon, hydrolysat de protéines, kaki, gingembre, tomate, pâte miso, ail, sésame, sel, extrait de sardine, piment, assaisonnements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé, porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 101 kcal, 4,3 g de protéines, 2,3 g de matières grasses, 15,8 g de glucides, 9 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064641491264,"sku":"YMKW-BBQSAU-500","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Tomizu-Gifu-BBQ-Sauce-Umami-Packed-Tamari-and-Miso-Barbecue-Sauce-150ml-1-2024-12-18T04_11_35.760Z.jpg?v=1743432810"},{"product_id":"yamakawa-garlic-infused-tamari-shoyu-barrel-brewed-seasoning-150ml","title":"Assaisonnement infusé en fût Tamari Shoyu infusé à l'ail 150 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja tamari japonaise n’est pas n’importe quel vieux tamari, c’est un tamari plein de saveur d’ail supplémentaire qui fait vraiment briller les qualités de la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit est leur tamari shoyu spécial, fabriqué uniquement avec du soja, du sel et du koji locaux soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur goût possible. Le tamari est comme la sauce soja, mais en plus épais et avec une saveur riche et beaucoup plus développée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaintenant, Yamakawa a pris une sauce déjà riche et riche en saveurs et l'a amenée au niveau supérieur. De nombreuses chips d'ail séchées ont été trempées dans le tamari, lui conférant une énorme quantité de saveur. Le résultat est une sauce délicieuse, remplie de vrais morceaux d’ail et d’une quantité incroyable de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette sauce est fortement recommandée pour assaisonner les plats de viande, pour l'utiliser dans les marinades, pour aromatiser le riz frit et comme trempette pour les raviolis gyoza !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja Tamari, ail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 82 kcal, 6,5 g de protéines, 0 g de matières grasses, 14 g de glucides, 17 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064673767744,"sku":"YMKW-GLCSHO-150","price":13.45,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Tomizu-Garlic-Infused-Tamari-Shoyu-Barrel-Brewed-Seasoning-150ml-1-2024-12-18T04_16_02.833Z.jpg?v=1743428561"},{"product_id":"yamakawa-honey-and-mirin-tamari-shoyu-sweet-soy-sauce-150ml","title":"Sauce Soja Douce Miel \u0026 Mirin Tamari Shoyu 150ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja tamari assaisonnée au miel et au mirin de Yamakawa Jozo prend une sauce umami riche et salée et ajoute une douceur équilibrante et beaucoup plus de richesse. Parfait comme trempette, ingrédient secret ou assaisonnement général, vous irez loin avec cela dans votre arsenal culinaire !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison sucrée-salée de miel et de sauce soja est populaire au Japon depuis un certain temps déjà, et sa popularité ne montre aucun signe de ralentissement. Mais ce produit est plus spécial que simplement le miel et la sauce soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit, plutôt qu'une sauce soja standard, est le tamari shoyu spécial de Yamakawa, fabriqué uniquement avec des graines de soja locales soigneusement sélectionnées, du sel et du koji pour garantir le meilleur goût possible. Le Tamari est comme la sauce soja, mais en plus épais et avec une saveur beaucoup plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ajoutant à cela la douceur équilibrante du mirin et la richesse développée du miel naturel, ce produit est une sauce épaisse, sucrée et salée, ultra riche et savoureuse, parfaite pour toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-le comme trempette pour le gyoza ou le poulet frit karaage, utilisez-le dans les marinades pour le steak et le porc, ou utilisez-le comme base pour les vinaigrettes et les sauces - les possibilités sont infinies !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja, miel, mirin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 194 kcal, 3,8 g de protéines, 0 g de matières grasses, 44,8 g de glucides, 6,86 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50068765180224,"sku":"YMKW-HNYSHO-150","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Tomizu-Honey-and-Mirin-Tamari-Shoyu-Sweet-Soy-Sauce-150ml-1-2024-12-19T04_36_34.796Z.jpg?v=1743429411"},{"product_id":"yamakawa-spicy-habanero-seasoned-tamari-soy-sauce-150ml","title":"Sauce soja Tamari assaisonnée Habanero épicée 150 ml","description":"\u003cp\u003eFabriquée avec du tamari japonais et une touche de habanero, cette sauce soja assaisonnée offre une touche audacieuse et épicée qui est toujours facile à savourer, en particulier pour ceux qui préfèrent beaucoup de piquant. Inspiré par l'ambition ardente du personnage historique Saito Dosan, il équilibre la sauce soja riche en umami avec de la bonite séchée, du mirin et une finale fortement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez de la profondeur et une légère brûlure aux boulettes de riz grillées, aux sautés, aux gyoza ou même aux vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ base de tamari japonais, d'extrait de bonite et de habanero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn niveau d'épices audacieux qui rehausse n'importe quel plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnement polyvalent pour la viande, le riz, les nouilles et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiré de l'histoire des samouraïs avec un impact de saveur moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja (fabriquée au Japon), extrait de bonite séchée, sucre liquide isomérisé mélangé à du sucre, mirin, piment habanero, poivre (contient du soja et du blé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 86 kcal, protéines 5,1 g, lipides 0,0 g, glucides 16,5 g, équivalent sel 10,92 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstructions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sombre. Réfrigérer et consommer rapidement après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50922658005312,"sku":"TAMA-BANERO-50ML","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Yamakawa-Spicy-Habanero-Seasoned-Tamari-Soy-Sauce-150ml-1-2025-08-15T01_40_24.006Z.jpg?v=1755222353"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/tamari-soy-sauce-shop-name.jpg?v=1707915824","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/tamari-soy-sauce.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}