{"title":"Sugiura","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSugiura Mirinya a été fondée en 1924 dans la ville de Hekinan, préfecture d'Aichi, qui abriterait le meilleur mirin du Japon. Depuis un siècle, Sugiura suit la méthode traditionnelle de fabrication du mirin à la main, qui implique seulement quelques ingrédients, des fûts en bois et au moins un an, voire quelques années.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mirin est l'un des assaisonnements les plus traditionnels utilisés depuis la période Edo. Il se trouve également que c'est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise, car le Hon Mirin, ou le vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn utilisant la méthode traditionnelle de préparation du mirin, ainsi que les ingrédients simples du riz gluant, du riz koji et du riz shochu, un produit mirin non seulement si sucré et délicieux, mais également sans additifs est né.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez être assuré que tous les mirins de Sugiura ne contiennent que des ingrédients de haute qualité, qui proviennent tous de la région de Mikawa, dans la préfecture d'Aichi. Il n'y a pas non plus de sucre ajouté dans le mirin de Sugiura, mais ils ont réussi à obtenir un produit toujours aussi naturellement sucré. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn autre point fort du mirin de Sugiura est sa polyvalence. Bien que le mirin soit l'un des principaux assaisonnements de la cuisine japonaise, le mirin de Sugiura peut également être utilisé dans des cocktails, transformé en sirop, ajouté à des bonbons, etc. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sugiura-hon-mirin-1-year-aged-traditional-sweet-rice-seasoning-500ml","title":"Sugiura Hon Mirin Assaisonnement traditionnel pour riz sucré vieilli 1 an 500 ml","description":"\u003cp\u003eLe mirin est un assaisonnement traditionnel japonais utilisé depuis la période Edo. C'est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise et le Hon Mirin, ou vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements. Les amateurs de cuisine japonaise ne devraient pas ignorer ce produit !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Hon Mirin spécial est sans additif et est composé uniquement d'ingrédients naturels provenant de Mikawa dans la préfecture d'Aichi. Mikawa est l'un des endroits les plus idéaux pour le brassage du mirin car il bénéficie du climat et de la qualité de l'eau idéaux pour la fabrication du mirin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, ce Hon Mirin a été vieilli pendant un an, pour vraiment faire ressortir sa saveur et son arôme dans votre cuisine. Grâce à son long processus de brassage, cet assaisonnement de riz japonais possède une douceur et un arôme uniques que l'on ne retrouve pas dans les autres Hon Mirins. Il possède également une belle couleur ambrée qui rehaussera la saveur et la couleur de vos plats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAssaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais comme dans une base de soupe pour nouilles, nimono (plat mijoté) et sunomono (plat japonais vinaigré) rehaussera le goût et l'umami.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNon seulement utile pour rehausser les saveurs, mais Hon Mirin fonctionne également pour conserver les ingrédients et préparer des plats crus tels que le sashimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCela fonctionne également étonnamment bien en confiserie. Mettez une petite quantité de ce mirin dans la pâte à crêpes, dorayaki et génoise castella, pour ajouter une saveur japonaise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAjouter une quantité appropriée de ce produit avant de cuire le riz le rendra plus sucré et plus brillant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : riz gluant japonais, riz koji, lie de saké shochu\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 14%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sugiura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778349265216,"sku":"SGIA-HONMRN-1Y500","price":21.84,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SGIA-HONMRN-1Y500-Sugiura_Hon_Mirin_1_Year_Aged_Traditional_Sweet_Rice_Seasoning_500ml.jpg?v=1743420446"},{"product_id":"sugiura-hon-mirin-3-years-aged-traditional-sweet-rice-seasoning-500ml","title":"Sugiura Hon Mirin 3 ans d'âge assaisonnement traditionnel pour riz sucré 500 ml","description":"\u003cp\u003eLe mirin est un assaisonnement traditionnel japonais utilisé depuis la période Edo. Ce mirin particulier, fabriqué dans la région de Mikawa, dans la préfecture d'Aichi, est populaire parmi les Japonais de tout le pays depuis près de 100 ans.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise et le Hon Mirin, ou vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements. Les amateurs de cuisine japonaise ne devraient pas ignorer ce produit !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe mirin a subi un long et traditionnel processus de brassage au cours duquel il est vieilli pendant 3 ans en fût avant d'être mis en bouteille et vendu aux consommateurs. Ce processus long et fastidieux de fabrication artisanale du mirin lui a permis d'absorber au maximum la saveur umami du riz utilisé dans sa création.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Hon Mirin spécial est sans additif et est composé uniquement d'ingrédients naturels provenant de Mikawa dans la préfecture d'Aichi. Mikawa est l'un des endroits les plus idéaux pour le brassage du mirin car il bénéficie du climat et de la qualité de l'eau idéaux pour la fabrication du mirin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUn mirin authentique fabriqué uniquement avec du riz gluant et du malt de riz soigneusement sélectionnés de la préfecture d'Aichi, ainsi que du shochu de lies de saké parfumées. Il a une couleur ambrée et se caractérise par une douceur rafraîchissante semblable à celle du sirop d'érable. Il peut être utilisé non seulement pour la cuisine japonaise, mais aussi pour assaisonner les plats occidentaux et chinois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, ce Hon Mirin a été vieilli pendant trois ans, ce qui lui confère une saveur irremplaçable que l'on ne retrouve pas dans les autres Hon Mirin japonais. Le long processus de brassage a donné à ce Hon Mirin un umami unique et une saveur riche. Sa belle couleur foncée et ambrée rehaussera également la saveur et la couleur de vos plats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des mirins, ce Hon Mirin a une saveur douce, douce et équilibrée qui convient à la consommation ! Essayez de le mélanger avec du shochu, puis de le diluer autant que vous le souhaitez pour obtenir une boisson alcoolisée japonaise unique mais traditionnelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Hon Mirin est également un assaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais, chinois ou même occidental pour rehausser sa saveur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisez-le comme édulcorant naturel à la place du sucre ou du miel si vous le souhaitez en le faisant bouillir dans une casserole puis en le glaçant sur tout ce que vous souhaitez.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : riz gluant japonais, riz koji, lie de saké shochu\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 14%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sugiura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965299454272,"sku":"SGIA-HONMRN-3Y500","price":25.84,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sugiura-Hon-Mirin-3-Years-Aged-Traditional-Sweet-Rice-Seasoning-500ml-1-2023-10-27T04_36_31.176Z.jpg?v=1743420939"},{"product_id":"sugiura-aizakura-hon-mirin-3-years-aged-naturally-cultivated-sweet-rice-seasoning-300ml","title":"Sugiura Aizakura Hon Mirin 3 ans d'âge assaisonnement pour riz sucré cultivé naturellement 300 ml","description":"\u003cp\u003eLe riz mirin naturellement cultivé d'Aizakura est fabriqué à partir de riz gluant et de malt de riz provenant de riz cultivé naturellement dans la ville de Hekinan, dans la préfecture d'Aichi. Ces matériaux sont vieillis ensemble pendant 3 ans avant d'être mis en bouteille et vendus aux consommateurs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe mirin est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise et Hon Mirin, ou vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe processus de vieillissement naturel du mirin lui confère une douceur rafraîchissante. Que vous l'utilisiez, cuisiniez ou décidiez de le boire, vous pourrez goûter un umami unique et une saveur riche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur elle-même de ce hon mirin est légèrement plus claire que celle des autres mirins vieillis, ce qui le rend particulièrement facile à utiliser pour les plats et les sucreries où il est important de conserver les couleurs originales du plat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe riz utilisé dans ce hon mirin a été cultivé naturellement sans utilisation de pesticides ni de produits chimiques, ce qui en fait un choix sûr pour les consommateurs inquiets des pesticides. Seuls du riz gluant, du riz koji (riz malté) et du shochu de haute qualité sont utilisés dans la fabrication de ce hon mirin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un produit mirin qui peut être utilisé en cuisine, en pâtisserie ou même bu seul, vous ne devez pas manquer ce produit !\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eCe mirin particulier a un goût exceptionnellement bon dans les boissons et les sucreries. Il peut être apprécié sous forme de liqueur sucrée, mais il peut également être utilisé comme édulcorant sain pour les boissons.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEssayez d'ajouter un peu de ce mirin dans un chai avec beaucoup d'épices. La douceur rafraîchissante du mirin n'interfère pas avec les épices caractéristiques. Au lieu de cela, le chai deviendra plus riche à mesure que vous le boirez, lui donnant une saveur particulière et savoureuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConvient également pour faire de la confiture. En utilisant du mirin, la saveur finale sera plus relevée que celle d'une confiture à base de sucre. Vous pouvez utiliser ce mirin pour préparer tout type de confiture. De plus, le mirin est excellent pour éliminer les odeurs indésirables de la viande ou des fruits de mer pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eIngrédients : riz gluant japonais, riz koji, lie de saké shochu\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sugiura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965299847488,"sku":"SGIA-NATMRN-3Y300","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SGIA-NATMRN-3Y300-Sugiura_Aizakura_Hon_Mirin_3_Years_Aged_Naturally_Cultivated_Sweet_Rice_Seasoning_300ml.jpg?v=1743420993"},{"product_id":"sugiura-sadajiro-black-mirin-japanese-rice-liquor-300ml","title":"Liqueur de riz japonaise Sugiura Sadajiro Black Mirin 300 ml","description":"\u003cp\u003eBien que le mirin soit un assaisonnement japonais populaire et traditionnel, ce mirin noir est totalement unique à celui du hon mirin. Il s’agit plutôt d’une liqueur de riz japonaise qui peut être dégustée directement comme boisson !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette liqueur de riz particulière, le mirin noir, était couramment bue comme saké sucré pendant la période Edo. Par conséquent, vous pouvez profiter d’un souffle du passé en buvant cette liqueur de riz. N'hésitez pas à le déguster sur glace ou gazéifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette liqueur de riz contient uniquement du riz gluant gluant, du riz koji et du shochu qui sont tous produits à Mikawa, dans la préfecture d'Aichi. En fait, Mikawa est l'une des principales plaques tournantes au Japon pour la production de délicieux produits de mirin de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, le fabricant de cette liqueur de riz japonaise, Sugiura, veille particulièrement à utiliser du riz de la plus haute qualité pour fabriquer ses produits à base de mirin, en s'assurant que tous les ingrédients qui entrent dans leur mirin sont exempts de produits chimiques et de pesticides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggestions de présentation\u003cbr\u003eAvec Soda : Mélangez le mirin noir et le soda dans un rapport 1:1.\u003cbr\u003eAvec de l'eau chaude : Mélangez du mirin noir avec de l'eau chaude dans un rapport 1:2 pour profiter d'une saveur chaleureuse et réconfortante.\u003cbr\u003eComme Sangria : Mélangez le Sugiura Sadajiro Black Mirin et le vin rouge dans votre rapport préféré. Ajoutez des fruits tranchés comme des pommes, des agrumes et des baies et laissez-les infuser. Presser un peu de jus d'agrumes le rendra encore plus délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords culinaires : Il se marie parfaitement avec des entrées telles que le prosciutto et le fromage. La douceur du mirin et le goût salé du prosciutto ou du fromage créent une combinaison exquise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz gluant japonais, riz koji, shochu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sugiura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965302305088,"sku":"SGIA-SDAJRO-300","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sugiura-Sadajiro-Black-Mirin-Japanese-Rice-Liquor-300ml-1-2025-08-19T03_31_57.100Z.jpg?v=1755574916"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/sugiura-shop-name.jpg?v=1707915867","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/sugiura.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}