{"title":"Couteaux Nakiri (couteaux à légumes japonais)","description":"\u003cp\u003eSi vous recherchez le meilleur couteau nakiri, ne cherchez pas plus loin. Parcourez notre gamme de couteaux japonais et vous trouverez forcément le couteau qui vous convient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau nakiri, ou couteau à légumes japonais, est un style de couteau développé au Japon dans le seul but de couper des légumes. Les couteaux à usage unique sont extrêmement courants au Japon, car chaque couteau est fabriqué avec la plus haute qualité pour remplir un rôle unique dans la cuisine mieux que tout autre outil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nakiri est parfait pour trancher des légumes épais, couper des carottes en dés et en julienne, raser et éplucher de fines lanières de radis daikon et couper des morceaux parfaitement uniformes de pommes de terre, de tomates, etc.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes couteaux japonais sont souvent fabriqués en acier au carbone extrêmement tranchant ou en acier inoxydable japonais de la plus haute qualité, pour garantir de superbes coupes et une excellente rétention des bords.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-seki-magoroku-wakatake-nakiri-knife-165mm-ab5424","title":"Couteau KAI Seki Magoroku Wakatake Nakiri 165 mm AB5424","description":"\u003cp\u003eLe couteau Seki Magoroku Wakatake AB5424 est un couteau Nakiri japonais haut de gamme conçu spécifiquement pour couper les légumes, provenant de l'une des plus grandes marques d'ustensiles de cuisine du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un couteau japonais léger et de qualité en acier inoxydable, parfait pour les débutants. Si vous voulez un couteau japonais à usage quotidien qui tiendra la distance et gérera tout ce que vous lui lancerez, ce couteau est fait pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux nakiri japonais sont idéaux pour hacher les légumes, en particulier les légumes épais comme les carottes, les pommes de terre et les radis daikon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-le comme couteau de préparation quotidien pour préparer rapidement des légumes pour les ragoûts, les soupes, les rôtis et plus encore. Sa poignée résistante à la chaleur et sa construction résistante à la rouille et lavable au lave-vaisselle le rendent extrêmement facile à entretenir et à utiliser pour les années à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConfortable pour les gauchers comme pour les droitiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame durable et résistante à la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConçu pour hacher rapidement des légumes épais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour la préparation des repas quotidiens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLéger et convivial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : longueur 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 123g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModèle : AB5424\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293999624512,"sku":"KAI-SKMNAK-AB5424","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-KAI-SKMNAK-AB5424-KAI_Seki_Magoroku_Wakatake_Nakiri_Knife_165mm_AB5424.jpg?v=1743418862"},{"product_id":"fuji-kurenai-nakiri-knife-molybdenum-vanadium-vegetable-knife-165mm","title":"Couteau Kurenai Nakiri Couteau à légumes Molybdène Vanadium 165mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Fuji Cutlery Kurenai Nakiri est un couteau à légumes idéal pour la cuisine domestique ou professionnelle. De la série Reigetsu haut de gamme de Fuji, il s'agit d'un couteau japonais de haute qualité, fabriqué par des professionnels, qui équilibre habilement un tranchant suprême et un entretien facile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau nakiri est un couteau traditionnel japonais développé autour de la période Edo. Il s’agit d’un couteau à usage unique, uniquement destiné à couper les légumes, c’est pourquoi on l’appelle souvent couteau à légumes japonais. Leur grande taille de lame les rend parfaits pour couper des légumes volumineux comme le chou chinois et la citrouille, et leur bord droit les rend parfaits pour couper uniformément, comme les légumes en julienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du Kurenai est fabriquée à partir d'acier au molybdène vanadium extra tranchant, prise en sandwich entre de l'acier inoxydable à haute teneur en chrome, ne laissant que le tranchant exposé. Cela protège votre lame de la corrosion, de l’écaillage et des fissures. Le beau manche rougeâtre est en bois lamellé, et donne beaucoup de style à ce couteau ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en acier molybdène vanadium très tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn fantastique couteau de niche pour des tâches spécifiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnifique manche en bois rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame protégée de la corrosion par une couche extérieure en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier au molybdène vanadium, acier inoxydable à haute teneur en chrome, bois renforcé laminé, acier inoxydable 18-8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294035669312,"sku":"KAI-SKMNAK-AE5206","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fuji-Kurenai-Nakiri-Knife-Molybdenum-Vanadium-Vegetable-Knife-165mm-1-2025-09-02T07_19_33.781Z.jpg?v=1756798072"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-pro-nakiri-vegetable-knife-17cm-54017","title":"Couteau à légumes Sumikama Kasumi VG10 Pro Nakiri 17 cm 54017","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eCe couteau à légumes nakiri de Sumikama Kasumi garantira des coupes nettes à chaque fois. La lame est fabriquée en acier massif au cobalt VG-10 à haute teneur en carbone, qui est l'acier à couteaux le plus populaire au Japon. En acier inoxydable, la lame est moins sujette à la rouille et à l’écaillage, mais reste tranchante et très durable. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa poignée est en marbre artificiel, confortable à tenir et facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux Nakiri sont des couteaux japonais traditionnels développés au milieu de la période Edo pour couper les légumes. Les chefs occidentaux se sont habitués à utiliser des couteaux multi-usages, mais de nombreux chefs japonais utilisent encore des couteaux à usage unique qu'ils sélectionnent en fonction de leur travail.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux à légumes à usage unique sont sous-utilisés dans la cuisine occidentale, mais ils gagnent en popularité. Les chefs peuvent produire des coupes nettes et uniformes avec un nakiri même sur des légumes gros et épais tels que le chou chinois et les radis daikon. Les couteaux Nakiri ont des lames à double biseau, ils sont donc faciles à apprendre pour les personnes habituées aux couteaux occidentaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 54017\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 310 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 189g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451662987584,"sku":"SKMA-VGTNKI-54017","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-VGTNKI-54017-Sumikama_Kasumi_VG10_Pro_Nakiri_Vegetable_Knife_17cm_54017.jpg?v=1743419369"},{"product_id":"chitose-japanese-knife-3-piece-set-wood-handle-santoku-nakiri-deba","title":"Ensemble de 3 couteaux japonais Chitose, manche en bois, Santoku, Nakiri et Deba","description":"\u003cp\u003eCet ensemble de couteaux japonais Chitose en trois pièces contient un couteau santoku, un couteau nakiri et un couteau deba, ce qui en fait l'ensemble de démarrage parfait pour tous ceux qui souhaitent cuisiner avec des couteaux japonais. Chaque couteau est doté d'un manche de couteau en bois japonais traditionnel, ainsi que d'une lame en acier au molybdène vanadium ultra tranchante et durable, ce qui fait de ces couteaux l'équilibre parfait entre tranchant et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau nakiri est un couteau japonais traditionnel conçu uniquement pour couper les légumes, c'est pourquoi on l'appelle souvent couteau à légumes japonais. Leur grande taille de lame les rend parfaits pour couper des légumes volumineux comme le chou chinois et la citrouille, et leur bord droit les rend parfaits pour une coupe uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Deba sont épais et lourds, et idéaux pour assaisonner et fileter le poisson. Leurs grandes lames tranchantes à biseau unique peuvent couper le poisson, tandis que leurs pointes acérées tranchent proprement la chair molle. Le talon de la lame est également couramment utilisé pour casser les coquillages comme les crabes et les homards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt les couteaux santoku, le couteau le plus courant dans les cuisines japonaises, sont des couteaux polyvalents destinés à la cuisine générale. Que vous coupiez des légumes, du poisson ou de la viande, le santoku peut gérer la plupart des tâches grâce à sa lame pied de mouton extrêmement polyvalente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ces trois couteaux dans votre arsenal, vous avez couvert la plupart des tâches de cuisine. Non seulement c’est un excellent coffret de démarrage pour vous-même, mais cela constituerait un cadeau fantastique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContient un couteau polyvalent santoku, un couteau à poisson deba et un couteau à légumes nakiri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignées circulaires japonaises traditionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLames durables et tranchantes en acier inoxydable au molybdène vanadium.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 3 couteaux de cuisine japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier au molybdène vanadium, bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chitose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50331314127168,"sku":"WAHE-KNFSET-CS060","price":86.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Chitose-Japanese-Knife-3-Piece-Set-Wood-Handle-Santoku_-Nakiri-and-Deba-1-2025-02-27T05_54_57.446Z.jpg?v=1743428613"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/nakiri-knives-japanese-vegetable-knives-shop-name.jpg?v=1713098688","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/nakiri-knives-japanese-vegetable-knives.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}