{"title":"Misono","description":"\u003cp\u003eMisono est une prestigieuse marque de couteaux japonais de Seki, Gifu. Chaque couteau japonais est fabriqué en interne avec une attention méticuleuse aux détails, garantissant un tranchant, un équilibre et une durabilité exceptionnels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez parmi des couteaux polyvalents Santoku, Gyuto, petits, à désosser et à saumon, tous fabriqués avec des matériaux de qualité supérieure comme l'acier au molybdène et l'acier inoxydable pour des performances durables. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaits pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs, les couteaux Misono permettent de trancher, de couper en dés et de préparer des aliments complexes sans effort. Découvrez la précision, la qualité et le talent artistique qui ont fait de Misono un nom de confiance dans la coutellerie japonaise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"misono-molybdenum-steel-santoku-knife-no-581-180mm","title":"Couteau Santoku en acier au molybdène Misono 180 mm n° 581","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau Santoku Misono Molybdenum Steel 581 est un couteau Santoku polyvalent de haute qualité et pratique en acier au molybdène.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais à lame de 180 mm coupe bien et ne rouille pas facilement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes séries de couteaux en acier au molybdène constituent la gamme de couteaux la plus abordable de Misono, mais la haute qualité n'a pas été compromise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMisono est originaire de Seki, Gifu « la ville des couteaux » et est un fabricant intégré de lames. Ils fabriquent désormais des produits en assimilant les anciennes techniques artisanales traditionnelles et les nouvelles hautes technologies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eLe couteau est fabriqué en molybdène inoxydable chromé 13 de haute qualité, ce qui permet au couteau de bien couper.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLe corps et le manche sont intégrés et maintiennent le couteau hygiénique.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDouble tranchant.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSantoku signifie littéralement « Trois Vertus », vous pouvez donc utiliser le couteau à 3 fins : couper du poisson, de la viande et des légumes. Les couteaux Santoku sont également appelés couteaux tout usage.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eModèle : n° 581\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur : 300 mm (total) \/ 180 mm (lame)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 155g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier au molybdène inoxydable chromé 13 à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois noir laminé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293944410432,"sku":"MSN-MOL-SA-581","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSN-MOL-SA-581-Misono_Molybdenum_Steel_Santoku_Knife_180mm_No.jpg?v=1743433656"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-gyuto-knife-210mm-no-712","title":"Couteau Gyuto en acier inoxydable Misono UX10 210 mm n° 712","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de cuisine du fabricant de coutellerie japonais Misono ont été initialement conçus pour un usage professionnel et professionnel. Ils sont désormais disponibles dans notre boutique, vous permettant ainsi de constater leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe type de couteau est classé comme couteau gyuto : sa longue lame permet de couper ou trancher facilement de gros aliments tandis que sa pointe pointue permet d'effectuer des tâches de coupe dans des espaces restreints. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNormalement, l’acier inoxydable n’a pas tendance à rouiller mais est difficile à affûter. En revanche, ce produit possède une lame en acier inoxydable UX10 : un acier inoxydable spécial de haute pureté produit par une entreprise sidérurgique suédoise et doté d'une capacité de coupe aussi grande que celle de l'acier au carbone mais aussi avec des propriétés exceptionnellement résistantes à la rouille. C'est pourquoi la série UX10 de Misono est suivie par les chefs professionnels du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier inoxydable UX10 de haute pureté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois lamellé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModèle : n° 712\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePleine longueur : 340 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 160g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077251904,"sku":"MSNO-UXGYUT-712","price":340.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Misono-UX10-Stainless-Steel-Gyuto-Knife-210mm-No--712-1-2025-08-20T04_12_40.431Z.jpg?v=1755663832"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-santoku-knife-180mm-no-781","title":"Couteau Santoku en acier inoxydable Misono UX10 180 mm n° 781","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eSi vous possédez au moins un couteau santoku de haute qualité, vous pouvez compter sur lui pour effectuer presque toutes les tâches de coupe en cuisine. Ce couteau santoku du professionnel de la coutellerie japonaise Misono est l'un des choix les plus sûrs pour vous.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe qui rend ce produit unique, c'est que sa lame est fabriquée dans un acier suédois spécial appelé UX10. Il intègre à la fois les avantages de la résistance à la corrosion de l’acier inoxydable et le tranchant élevé de l’acier au carbone. En conséquence, la coupe des objets et l’affûtage sont faciles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa lame et le manche sont fixés avec une mitre métallique, ce qui empêche efficacement le couteau d'accumuler de la saleté.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier inoxydable UX10 de haute pureté\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois lamellé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eModèle : n° 781\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTaille: 305mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 170g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077415744,"sku":"MSNO-SANTKU-781","price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSNO-SANTKU-781-Misono_UX10_Stainless_Steel_Santoku_Knife_180mm_No.jpg?v=1743423316"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-petty-knife-130mm-no-732","title":"Misono UX10 Petit couteau en acier inoxydable 130 mm n° 732","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un petit couteau de l'expert en coutellerie de cuisine Misono. Ils sont fiers que ce produit soit « le zénith des couteaux de cuisine en acier inoxydable ».\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe petit couteau haut de gamme est doté d'une lame en acier inoxydable spécial de haute pureté provenant de l'UE. Elle est très tranchante comme la plupart des lames en acier au carbone (qui sont plus tranchantes que leurs homologues en acier inoxydable mais vulnérables à la corrosion), mais elle est facile à entretenir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl convient aux tâches qui nécessitent de la précision, notamment le pelage et la sculpture. Sa taille compacte vous permet de découper des objets dans un espace restreint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier inoxydable spécial UX10 EU\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois lamellé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eModèle : n° 732\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 240 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 130 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 80g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077546816,"sku":"MSNO-UXPTTY-732","price":160.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSNO-UXPTTY-732-Misono_UX10_Stainless_Steel_Petty_Knife_130mm_No.jpg?v=1743421105"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-gyuto-salmon-knife-240mm-no-763","title":"Misono UX10 Couteau à saumon Gyuto en acier inoxydable 240 mm N° 763","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Misono n°763 est un hybride d'un couteau gyuto et d'un couteau à saumon : il peut couper de gros aliments grâce à sa longue lame tout en étant également idéal pour trancher le saumon grâce à ses trous échancrés sur le bord.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa lame est fabriquée dans un acier inoxydable spécial qui présente une excellente durabilité et capacité de coupe. Ce matériau vous permet de retirer sans effort les os et la peau de la chair avec très peu de mouvement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVous pouvez également trancher finement des viandes, notamment du jambon et du rôti de bœuf, sans détruire leur forme originale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier inoxydable UX10 de haute pureté\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois lamellé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eModèle : n° 763\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 380 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 245g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077645120,"sku":"MSNO-UXGYSA-763","price":370.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Misono-UX10-Stainless-Steel-Gyuto-Salmon-Knife-240mm-No--763-1-2025-08-05T09_15_44.977Z.jpg?v=1754385472"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-japanese-boning-knife-145mm-no-741","title":"Misono UX10 Couteau à désosser japonais en acier inoxydable 145 mm N° 741","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eCe type de couteau de cuisine est appelé couteau honesuki. C'est un couteau à désosser de style japonais qui convient au dépeçage des viandes et des fruits de mer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa lame est en acier inoxydable UX10 de haute pureté provenant de Suède. Ce métal européen confère à ce couteau une excellente dureté et un excellent tranchant avec peu de risque d'entaille même si son tranchant touche fréquemment des objets durs, notamment des os et des coquilles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eParallèlement à son utilisation originale (séparation des os des parties comestibles), vous pouvez utiliser ce couteau comme petit couteau pour les tâches de sculpture.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe fabricant de ce produit est Misono : l'un des experts japonais en coutellerie célèbre pour ses couteaux de cuisine de première qualité. Misono entretient le mécénat de consommateurs professionnels.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (lame) : acier inoxydable UX10 de haute pureté\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériau (poignée) : Bois lamellé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eModèle : n° 741\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 270 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 145 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 210g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294078005568,"sku":"MSNO-UXBONG-741","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Misono-UX10-Stainless-Steel-Japanese-Boning-Knife-145mm-No--741-1-2025-08-14T05_21_14.384Z.jpg?v=1755148923"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/misono-shop-name.webp?v=1737636557","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/misono.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}