{"title":"Hakusen Shuzo","description":"\u003cp\u003eHakusen Shuzo est un brasseur artisanal de hon mirin, de saké et de shochu, fondé vers 1850. Cette brasserie familiale est située dans la petite ville de Kawabe, au pied des Alpes du sud du Japon, dans la préfecture de Gifu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls utilisent des ingrédients de haute qualité cultivés localement pour fabriquer tous leurs produits. De plus, Hakusen fabrique chacun des composants clés en interne et fait vieillir son hon-mirin pendant des périodes plus longues que la plupart des autres brasseurs artisanaux. Par exemple, Fukuraijun hon-mirin est âgé de trois ans et Koko hon-mirin de dix ans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hakusen-shuzo-fukuraijun-hon-mirin-artisanal-sweet-rice-seasoning-500ml","title":"Assaisonnement artisanal pour riz sucré Fukuraijun Hon Mirin 500 ml","description":"\u003cp\u003eTransformé selon des méthodes traditionnelles inventées à l'époque d'Edo, le Fukuraijun Hon Mirin offre littéralement le goût authentique de la sauce mirin. Les amateurs de cuisine japonaise ne devraient pas ignorer ce produit !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe mirin sans additifs est fabriqué uniquement à partir d'ingrédients naturels. Concrètement, le riz gluant japonais, le riz malté japonais et l'alcool de riz sont tous fabriqués et transformés par le fabricant. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et fermentés pendant 3 mois puis vieillis pendant 3 ans.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGrâce à son long processus de préparation et de brassage, cet assaisonnement pour riz japonais possède une douceur profonde avec un arrière-goût clair. Étant sucré, il équilibre la salinité et l’acidité des plats. Sa belle couleur ambrée et sa saveur complexe rehausseront la saveur de vos aliments.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAssaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais comme dans une base de soupe pour nouilles, nimono (plat mijoté) et sunomono (plat japonais vinaigré) rehaussera le goût et l'umami.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNon seulement utile pour rehausser les saveurs, mais aussi pour conserver les ingrédients et préparer des aliments crus comme des plats de poisson cru.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCela fonctionne également étonnamment bien en confiserie. Mettez une petite quantité de ce mirin dans la pâte à crêpes, dorayaki et génoise castella, pour ajouter de la saveur. Assurez-vous de l'essayer si vous êtes intéressé.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAjouter une quantité appropriée de ce produit avant de cuire le riz le rendra plus sucré et plus brillant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : riz gluant japonais, riz koji, riz shochu distillé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 235 kcal, protéines 0,5 g, lipides 0,1 g, glucides 41,6 g, sodium 0 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 13,5%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNom du fabricant : Hakusen Shuzou Co., Ltd.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hakusen Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294062702912,"sku":"FKJN-HONMRN-500","price":27.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-FKJN-HONMRN-500-Hakusen_Fukuraijun_Hon_Mirin_Artisanal_Sweet_Rice_Seasoning_500ml.jpg?v=1743421087"},{"product_id":"hakusen-shuzo-fukuraijun-junmai-cooking-sake-premium-cooking-rice-wine-720ml","title":"Fukuraijun Junmai Cooking Sake Premium Cooking Vin de riz 720 ml","description":"\u003cp\u003eUn saké de cuisine haut de gamme (vin de riz) fabriqué avec du riz à saké de haute qualité provenant de la préfecture de Gifu par la brasserie japonaise Hakusen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa brasserie utilise sa propre méthode de fabrication traditionnelle en quatre étapes pour fabriquer ce saké de cuisson, de sorte que sa saveur ne peut vraiment pas être reproduite dans d'autres variétés de saké de cuisson. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est plein d'umami grâce aux acides aminés naturels produits pendant le processus de fermentation, qui rehausseront encore plus la saveur de vos aliments. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBien que ce saké soit destiné à la cuisine, puisqu'il n'y a pas de sel ajouté, vous pouvez même profiter de ce saké. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 720 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz gluant, riz malté\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 14,5%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hakusen Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294111330624,"sku":"HKSN-FUKSKE-720","price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Hakusen-Fukuraijun-Junmai-Cooking-Sake-Premium-Cooking-Rice-Wine-720ml-1-2025-02-05T02_58_20.413Z.jpg?v=1746160305"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/hakusen-shuzo-shop-name.webp?v=1737636963","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/hakusen-shuzo.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}