{"title":"Fukumitsuya","description":"\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"618\"\u003eDécouvrez le goût intemporel de Fukumitsuya, une brasserie de saké japonaise traditionnelle fondée en 1625, réputée pour la fabrication de hon mirin de qualité supérieure, ou vin de riz doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"618\"\u003eChaque bouteille de Fukumitsuya hon mirin est un témoignage de techniques séculaires, alliant authenticité et saveur exceptionnelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"618\"\u003eUtilisant uniquement du riz, de l'eau et de la moisissure koji, ainsi que du riz gluant d'origine locale des préfectures d'Ishikawa et de Hyogo, le mirin Fukumitsuya offre une douceur et une profondeur naturelles sans additifs ni assaisonnements artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"980\"\u003eMéticuleusement brassé avec une combinaison de shochu de riz authentique et d'alcool soigneusement distillé, le Fukumitsuya hon mirin est vieilli de 3 à plus de 10 ans, développant une riche teinte ambrée et un arôme complexe qui rehausse n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fukumitsuya-junmai-hon-mirin-10-year-aged-sweet-rice-seasoning-720ml","title":"Assaisonnement pour riz sucré Fukumitsuya Junmai Hon Mirin 10 ans d'âge 720 ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un hon mirin artisanal extrêmement rare de la brasserie Fukumitsuya, car il est non seulement fabriqué selon des techniques traditionnelles de fabrication de mirin vieilles de plusieurs siècles, mais il est également vieilli pendant 10 ans ! Le résultat du long processus de vieillissement de 10 ans donne à ce mirin une saveur unique de miel noir et une couleur foncée, que l'on ne trouve pas dans le mirin typique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mirin traditionnel fait à la main utilise des ingrédients soigneusement sélectionnés ; du riz gluant japonais cuit à la vapeur, du riz koji fabriqué exclusivement à partir de riz local et un authentique shochu brassé par les artisans de Fukumitsuya eux-mêmes. Il est soigneusement élaboré par un brasseur de mirin expérimenté, puis vieilli pendant 10 ans pour faire ressortir son arôme complexe et sa douceur moelleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son long processus de préparation et de brassage, cet assaisonnement pour riz japonais développe une saveur profonde avec un arôme multicouche. Comme il est fabriqué uniquement à partir de produits à base de riz, il est naturellement légèrement sucré, ce qui en fait l'assaisonnement idéal pour les plats japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, si vous souhaitez déguster ce mirin seul, il est totalement sûr (et délicieux) de le boire seul. Nous recommandons de le mélanger avec de l'eau gazeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mirin vieilli 10 ans de Fukumiysuya offre le goût authentique de la sauce mirin. Ceux qui cherchent à rehausser leur cuisine japonaise à la maison ne devraient pas manquer ce produit !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMirin sans additif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec des ingrédients naturels et locaux dérivés du riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilli 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnement polyvalent, mais peut également être dégusté comme boisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe mirin peut être dégusté en boisson ou comme assaisonnement en cuisine et même en sauce. Cet assaisonnement polyvalent fonctionne à merveille dans les sautés, les plats de viande, le poisson grillé et bouilli, les pommes de terre, les ragoûts, les bouillons, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages comme le teriyaki. L'ajout de ce mirin à tout type de plat rehaussera sa saveur et ajoutera une profondeur supplémentaire à l'umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mirin peut également être utilisé pour conserver des ingrédients, faire de la confiture ou même être utilisé comme édulcorant naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz gluant japonais, riz koji, shochu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 13-14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukumitsuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206461743424,"sku":"YNDA-SHPMRN-10Y500","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukumitsuya-Junmai-Hon-Mirin-10-Year-Aged-Sweet-Rice-Seasoning-720ml-1-2024-03-25T05_49_04.411Z.jpg?v=1743418492"},{"product_id":"fukumitsuya-organic-cooking-sake-pure-rice-wine-seasoning-720ml","title":"Fukumitsuya Assaisonnement pour saké de cuisine biologique pur vin de riz 720 ml","description":"\u003cp\u003eLe saké de cuisine biologique Fukumitsuya est un saké authentique et certifié biologique à base de riz pur. Le riz biologique cultivé dans la préfecture de Hyogo et l'eau de source naturelle de montagne sont vieillis ensemble pendant 3 ans pour créer ce saké de cuisine polyvalent et au goût pur. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe saké de cuisine est un excellent ajout à n'importe quelle recette. En fait, il est recommandé de l'utiliser dans les cuisines japonaise, occidentale et chinoise ! L'umami naturel de ce saké de cuisine contribuera à faire ressortir l'umami naturel des autres ingrédients auxquels il est ajouté. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFukumitsuya, située dans la ville de Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa, brasse de délicieux produits à base de saké depuis plus de 60 ans, ce qui en fait la brasserie de saké la plus ancienne et la plus historique de Kanazawa. En utilisant uniquement du riz à saké de haute qualité cultivé biologiquement dans la préfecture de Hyogo, ils ont réussi à créer un saké de cuisine caractérisé par sa couleur dorée, son moelleux et sa saveur riche et corsée. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn fait, ce saké de cuisine est brassé avec du riz Yamada Nishiki, qui est considéré comme le roi du riz à saké dans la communauté du saké. C'est un saké de riz pur, suffisamment délicieux pour être bu seul.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisez ce saké de cuisson pour éliminer les odeurs indésirables de la viande ou du poisson. De plus, il peut être utilisé dans les marinades, les sauces, les glaçages, les ragoûts et bien plus encore. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉtant donné que ce saké de cuisine est fabriqué avec du riz Yamada Nishiki de première qualité, il peut être dégusté seul comme boisson. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 720 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz, riz koji \u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : 13%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukumitsuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206462398784,"sku":"FKYA-COKSKE-720","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-FKYA-COKSKE-720-Fukumitsuya_Organic_Cooking_Sake_Pure_Rice_Wine_Seasoning_720ml.jpg?v=1743420106"},{"product_id":"fukumitsuya-junmai-hon-mirin-3-years-traditionally-aged-sweet-rice-wine-720ml","title":"Fukumitsuya Junmai Hon Mirin 3 ans Vin de riz doux vieilli traditionnellement 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez les nuances uniques de la cuisine japonaise traditionnelle avec Fukumitsuya Junmai Hon Mirin. Soigneusement brassé avec du riz cuit à la vapeur, du koji (malt de riz japonais) et du shochu de riz fait maison, cet authentique mirin est vieilli pendant plus de 3 ans pour une saveur qui ne peut provenir que de l'utilisation d'ingrédients de la plus haute qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué à partir d'alcool brassé et de shochu de riz, il a été vieilli pendant 3 ans pour une saveur riche et corsée. Véritable délice culinaire, son profil gustatif complexe est complété par une finale onctueuse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoigneusement élaboré à partir de riz gluant à 100 % de la préfecture d'Ishikawa et de riz au saké Fukunohana de la préfecture de Hyogo selon des méthodes de culture précises, ce vin spécial présente un arôme distinct et un goût riche et concentré. Produit savamment par la plus ancienne brasserie de Kanazawa, ce vin doux fera ressortir le meilleur de tous vos repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtilisez ce véritable hon mirin pour cuisiner ou incluez-le dans votre prochain cocktail. Remplacez le shochu ou le saké par ce délicieux hon mirin pour une boisson rafraîchissante ou mélangez-le avec du soda pour un highball rafraîchissant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecevant le Grand Prix dans la catégorie Mirin du Championnat des Assaisonnements 2018, ce mirin a été salué par les juges pour sa saveur et sa couleur uniques. Créez des plats de qualité restaurant avec Fukumitsuya Junmai Hon Mirin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHon mirin japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de riz gluant japonais, de malt de riz et de shochu de riz produits localement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilli pendant 3 ans pour développer un goût moelleux complexe et une saveur riche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié végétalien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais comme dans une base de soupe pour nouilles, nimono (plat mijoté) et sunomono (plat japonais vinaigré) rehaussera le goût et l'umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon seulement utile pour rehausser les saveurs, mais Hon Mirin fonctionne également pour conserver les ingrédients et préparer des plats crus tels que le sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela fonctionne également étonnamment bien en confiserie. Mettez une petite quantité de ce mirin dans la pâte à crêpes, dorayaki et génoise castella, pour ajouter une saveur japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter une quantité appropriée de ce produit avant de cuire le riz le rendra plus sucré et plus brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz gluant, malt de riz, shochu de riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en alcool : entre 13,5 et 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukumitsuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206462726464,"sku":"FKYA-HONMRN-3Y720","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukumitsuya-Junmai-Hon-Mirin-3-Year-Aged-Sweet-Rice-Wine-720ml-1-2024-03-23T10_28_06.351Z.jpg?v=1743419682"},{"product_id":"fukumitsuya-junmai-hon-mirin-additive-free-sweet-rice-wine-720ml","title":"Vin de riz doux sans additifs Fukumitsuya Junmai Hon Mirin 720 ml","description":"\u003cp\u003eFukumitsuya Junmai Hon Mirin est un vin de riz doux de première qualité élaboré exclusivement à partir de riz gluant d'origine nationale, de koji de riz et d'authentique shochu de riz brassé dans leur propre brasserie. Ce hon mirin sans additifs possède un arôme net, une douceur riche et une profondeur moelleuse, rehaussant une grande variété de plats, des soupes aux grillades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les plats japonais, occidentaux et chinois, il enrichit les saveurs grâce à ses ingrédients minutieusement sélectionnés et ses méthodes de production traditionnelles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus de sa polyvalence culinaire, le mirin de Fukumitsuya est également apprécié comme boisson. Fabriqué avec du riz gluant domestique et des méthodes traditionnelles, il offre une expérience de dégustation unique qui met en valeur la véritable essence du mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de riz gluant d'origine nationale et brassé selon des méthodes traditionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans sucre ni additifs, garantissant pureté et saveur naturelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOffre un arôme pur, une douceur riche et une profondeur douce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehausse une large gamme de plats, notamment les soupes, les plats mijotés et les grillades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOffre une délicieuse expérience de boisson parallèlement à ses applications culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les cuisines japonaise, occidentale et chinoise, ajoutant de la profondeur et de la complexité à chaque plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez utiliser ce hon mirin de multiples façons, notamment : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation culinaire : Ajoutez la quantité désirée aux soupes, aux plats mijotés et aux grillades pour une saveur améliorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoire : Dégustez-le frais comme une délicieuse boisson pour découvrir son goût riche et sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukumitsuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49012443382080,"sku":"FKYA-HONMRN-1Y720","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukumitsuya-Junmai-Hon-Mirin-Additive-Free-Sweet-Rice-Wine-720ml-1-2024-06-14T01_27_18.414Z.jpg?v=1743428787"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/fukumitsuya-shop-name.jpg?v=1738673121","url":"https:\/\/japanesetaste.fr\/fr\/collections\/fukumitsuya.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}